品種にこだわっている代表的な品物は冬にしか栽培出来ない大根の品種"湘白"です!甘味がとても強く市販の大根よりシャキシャキでしっかりとした歯応えが特徴です。煮物でも煮崩れしないのも特徴です。
しかし、栽培が難しく生産量が少ない為市場にはあまり出回らない貴重な大根です。
また、品質にもこだわっており虫食い0を目指し畑の草取りなどを徹底しながら収穫後も鮮度維持に努めると共に人の手による選別を徹底しております。
富士山と親子関係にある大山から流れてくる綺麗な冷たい水で作った野菜、お米は絶品です!
私が立ち上げより組合長を務めているJAあつぎキャベツ出荷組合が、NHKとJA全中・神奈川県中央会が主催する第51回日本農業賞の集団組織の部で賞を頂きました。
当農園で栽培された野菜を収穫後すぐに無添加で乾燥させることで味を濃縮させた保存食にしています。