【大山の麓でのびのび育った!】旬の野菜セット(6~7品目)
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【大山の麓でのびのび育った!】旬の野菜セット(6~7品目)

【大山の麓でのびのび育った!】旬の野菜セット(6~7品目)

神奈川県伊勢原市、日本遺産「大山」の麓にある農園で、「無農薬・無化学肥料」の野菜をのびのび育てています。
私たちは、野菜作りに「自然農法」を取り入れています。
雑草は抜かずに、鎌で根元から刈り取り、畝の上に戻します。
畝の上の草は、枯れてやがて土にかえり肥料になります。
草は土を覆うため土の乾燥を防ぎ、さらにその中にいろいろな微生物や虫が集まって「生物の多様性」を生み生態系が出来ます。
この「生物の多様性」が害虫を防ぎ、土の栄養価を高め、野菜にエネルギーを与えます。この循環を繰り返すので、外から肥料や農薬を加えることなくその土地のもので循環させることができます。
また、一つの畝で、複数の相性の良い野菜を一緒に育てます。
違う種類の野菜を一緒に育てることで、お互いに栄養を供給したり、病害虫を防いだり、助け合って育ちます。
化学肥料なども使わないため、成長も緩やかで、大きくはならないのですが、自然本来の成長スピードと、本来の野菜の大きさで育ちます。
また、環境を汚染することなく、その土地の中にあるもので循環する「持続可能な栽培方法」です。

自然に力だけでたくましく育った「旬の野菜」から、豊かな生命力を受け取ってください!
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