たかきび
＜味＞
少し甘い感じでもっちりしています。
＜栽培のこだわり＞
我が家の食卓に安心して食べれるものを。
そして未来につながる大事な命と、自然に優しい循環のものをと言う思いで育てています。
主人と2人でやっておりますので、大量には栽培しておりません。が、少しでも元気な方々が増えていかれることにお役に立てば、嬉しいなあという思いで提供させて頂いております。
＜産地の特徴＞
信州の八ヶ岳の麓 水と空気が澄んでいる標高1000m越えの所で野菜、お米、果物を育てています。
冬は、マイナス15度から夏は32度位までの寒暖差のある所での作物は、旨味があります。
農薬不使用・化学肥料不使用・動物性堆肥不使用で、手作業で除草、虫とのバトルの末、手間と愛情込めて作っております。
我が家の食卓に安心して食べれるものを。
そして未来につながる大事な命と、自然に優しい循環のものをと言う思いで育てています。
主人と2人でやっておりますので、大量には栽培しておりません。が、少しでも元気な方々が増えていかれることにお役に立てば、嬉しいなあという思いで提供させて頂いております。
1.アートテン化させていただいております。
「医農野菜」と呼ばれるほど、生命エネルギーが高く、育てる人も食べた人も心と体が元気になると言うアートテン農法。
星や月の運行と関係が深く、新しい宇宙観に即した画期的なこの農法は、田畑の微生物や小さな生き物の住環境を良好な状態にし、それぞれの生命力を高め、特性を最大限に引き出します。
その結果エネルギーが高く驚くほどおいしい農産物を生産するシステムです。
その結果、生命エネルギーが高く、育てる人もたべた人も心と体が元気になり、驚くほど美味しく出来る医農野菜が育つアートテン農法を用いています。
愛情込めて、ソマチットがちゃんと活躍するように！
アートテン化したバーク堆肥を使っています。
田畑の微生物や、小さな生き物の住環境を良好な状態にし、それぞれの生命力を高め、特性を最大限に引き出します。
2.自家製燻炭を作って循環しています。
3.アートテン化したパーク堆肥使用。
4.農薬不使用・化学肥料不使用栽培により、水質浄化や微生物活性に取り組んでいます。
5.そして最大限の言霊ありがとうと、毎日声がけして育てています。
＜品種など＞
自家栽培種の物を栽培しています。
たかきび栄養素
たかきびは、色がダークレッド、形状がお米くらいの球形の雑穀です。炊きあがりはふっくらした赤茶色になり、キュッキュッとした歯ごたえと弾力があります。見た目がひき肉みたいなので、愛称はミートミレット。
高きびは、別名「もろこし」や「高粱（コウリャン）」とも呼ばれています。栄養成分は、カリウムとマグネシウムが白米の4倍以上と豊富でカリウムは心臓機能、筋肉機能を調整する効果、マグネシウムは心臓機能、筋肉機能を調整する効果があります。また食物繊維は8.8倍と豊富で、腸内環境を整えたり、ダイエット効果も期待できます。
漢方薬にも使われている「高きび」
主な効能は、血中の善玉コレステロール値を高める効果や、消火器系の働きを助ける効果、肺や呼吸器系の衰えから生じる咳やたんを止める効果があるといわれています。また、アトピー性皮膚炎の改善、動脈硬化、高血圧の予防にも効果があるといわれています。
たかきびの栄養価（白米との比較）
たかきびには、ビタミンB1やナイアシンが多く含まれ、糖質や脂質の代謝を助けます。とくにナイアシンは胃腸管の働きを正常に保ち、皮膚を健康にする働きがあるので、アレルギーの改善にもってこいです。
調理法
・ご飯を炊く時に一緒に入れて雑穀米として
・お肉の代わりにハンバーグとして
・カレーなどに
・肉じゃがにも
レシピをご紹介します。
玄米粉
＜味＞
天ぷら、チヂミからおやき、お菓子作りに使っていただくと、美味しくお召し上がり頂けます。
ケーキもふんわりモチモチに焼きあがります。
グルテンフリーのお料理が出来ます。
＜栽培のこだわり＞
お米作りは、化学肥料、農薬、除草剤を使わないため、草取りの日々。
でもそのおかげで、タガメが泳ぎ、蛍が飛び交う田んぼで育ったお米。
天日干ししたものです。
籾摺りして玄米を、地元の製粉所に持ち込みして製粉して頂いたものです。
＜産地の特徴＞
我が家、標高1000m超え。信州の八ヶ岳の麓。水と空気が澄んだところ。
気温は真夏32度位から、冬はマイナス15度にもなります。
寒暖差のある所で育ったお米も美味しいです。
＜品種など＞
※玄米粉は油分が多いので、酸化しやすい食品です。
品質維持・酸化防止のため脱酸素剤をいれておりますが、開封後はなるべくお早目にお使いください。
長期保存の場合には、冷蔵庫での保管をお勧め致します。
品 名 微細製粉 玄米粉（料理用）
原材料名 長野県産 令和2年度産 あきたこまち玄米（うるち米）100%
内容量 1kg
賞味期限 2023年0月30日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存下さい。
製造者 高山製粉さんで製粉していただきました。
○ 本品の製造工場では、そば粉・小麦粉も取り扱っています。
○ 油で揚げるお菓子などを作る際は、下記の事を必ず守ってください。
生地が破裂して油が飛び散り、火傷をする危険があります。玄米粉１００gに対して、ベーキングパウダー３g以上と砂糖１０g以上の両方を必ず入れてください。
○製品上、万一不都合がありましたら、販売者までご一報ください。
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＜味＞
少し甘い感じでもっちりしています。
＜栽培のこだわり＞
我が家の食卓に安心して食べれるものを。
そして未来につながる大事な命と、自然に優しい循環のものをと言う思いで育てています。
主人と2人でやっておりますので、大量には栽培しておりません。が、少しでも元気な方々が増えていかれることにお役に立てば、嬉しいなあという思いで提供させて頂いております。
＜産地の特徴＞
信州の八ヶ岳の麓 水と空気が澄んでいる標高1000m越えの所で野菜、お米、果物を育てています。
冬は、マイナス15度から夏は32度位までの寒暖差のある所での作物は、旨味があります。
農薬不使用・化学肥料不使用・動物性堆肥不使用で、手作業で除草、虫とのバトルの末、手間と愛情込めて作っております。
我が家の食卓に安心して食べれるものを。
そして未来につながる大事な命と、自然に優しい循環のものをと言う思いで育てています。
主人と2人でやっておりますので、大量には栽培しておりません。が、少しでも元気な方々が増えていかれることにお役に立てば、嬉しいなあという思いで提供させて頂いております。
1.アートテン化させていただいております。
「医農野菜」と呼ばれるほど、生命エネルギーが高く、育てる人も食べた人も心と体が元気になると言うアートテン農法。
星や月の運行と関係が深く、新しい宇宙観に即した画期的なこの農法は、田畑の微生物や小さな生き物の住環境を良好な状態にし、それぞれの生命力を高め、特性を最大限に引き出します。
その結果エネルギーが高く驚くほどおいしい農産物を生産するシステムです。
その結果、生命エネルギーが高く、育てる人もたべた人も心と体が元気になり、驚くほど美味しく出来る医農野菜が育つアートテン農法を用いています。
愛情込めて、ソマチットがちゃんと活躍するように！
アートテン化したバーク堆肥を使っています。
田畑の微生物や、小さな生き物の住環境を良好な状態にし、それぞれの生命力を高め、特性を最大限に引き出します。
2.自家製燻炭を作って循環しています。
3.アートテン化したパーク堆肥使用。
4.農薬不使用・化学肥料不使用栽培により、水質浄化や微生物活性に取り組んでいます。
5.そして最大限の言霊ありがとうと、毎日声がけして育てています。
＜品種など＞
自家栽培種の物を栽培しています。
たかきび栄養素
たかきびは、色がダークレッド、形状がお米くらいの球形の雑穀です。炊きあがりはふっくらした赤茶色になり、キュッキュッとした歯ごたえと弾力があります。見た目がひき肉みたいなので、愛称はミートミレット。
高きびは、別名「もろこし」や「高粱（コウリャン）」とも呼ばれています。栄養成分は、カリウムとマグネシウムが白米の4倍以上と豊富でカリウムは心臓機能、筋肉機能を調整する効果、マグネシウムは心臓機能、筋肉機能を調整する効果があります。また食物繊維は8.8倍と豊富で、腸内環境を整えたり、ダイエット効果も期待できます。
漢方薬にも使われている「高きび」
主な効能は、血中の善玉コレステロール値を高める効果や、消火器系の働きを助ける効果、肺や呼吸器系の衰えから生じる咳やたんを止める効果があるといわれています。また、アトピー性皮膚炎の改善、動脈硬化、高血圧の予防にも効果があるといわれています。
たかきびの栄養価（白米との比較）
たかきびには、ビタミンB1やナイアシンが多く含まれ、糖質や脂質の代謝を助けます。とくにナイアシンは胃腸管の働きを正常に保ち、皮膚を健康にする働きがあるので、アレルギーの改善にもってこいです。
調理法
・ご飯を炊く時に一緒に入れて雑穀米として
・お肉の代わりにハンバーグとして
・カレーなどに
・肉じゃがにも
レシピをご紹介します。
玄米粉
＜味＞
天ぷら、チヂミからおやき、お菓子作りに使っていただくと、美味しくお召し上がり頂けます。
ケーキもふんわりモチモチに焼きあがります。
グルテンフリーのお料理が出来ます。
＜栽培のこだわり＞
お米作りは、化学肥料、農薬、除草剤を使わないため、草取りの日々。
でもそのおかげで、タガメが泳ぎ、蛍が飛び交う田んぼで育ったお米。
天日干ししたものです。
籾摺りして玄米を、地元の製粉所に持ち込みして製粉して頂いたものです。
＜産地の特徴＞
我が家、標高1000m超え。信州の八ヶ岳の麓。水と空気が澄んだところ。
気温は真夏32度位から、冬はマイナス15度にもなります。
寒暖差のある所で育ったお米も美味しいです。
＜品種など＞
※玄米粉は油分が多いので、酸化しやすい食品です。
品質維持・酸化防止のため脱酸素剤をいれておりますが、開封後はなるべくお早目にお使いください。
長期保存の場合には、冷蔵庫での保管をお勧め致します。
品 名 微細製粉 玄米粉（料理用）
原材料名 長野県産 令和2年度産 あきたこまち玄米（うるち米）100%
内容量 1kg
賞味期限 2023年0月30日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存下さい。
製造者 高山製粉さんで製粉していただきました。
○ 本品の製造工場では、そば粉・小麦粉も取り扱っています。
○ 油で揚げるお菓子などを作る際は、下記の事を必ず守ってください。
生地が破裂して油が飛び散り、火傷をする危険があります。玄米粉１００gに対して、ベーキングパウダー３g以上と砂糖１０g以上の両方を必ず入れてください。
○製品上、万一不都合がありましたら、販売者までご一報ください。
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