【期間限定】完全無農薬　屋久島産　これからが旬の生にんにく（1kg）島ニンニク

※本日12日迄のご注文は通常通り出荷できますが、明日13日以降のご注文は、14日から9日間は貨物フェリーのドッグ入りの為物流関係が1日2日遅れる可能性がございますのでご了承下さいませ。（あと台風も接近しているため今週末から来週にかけては不安定だと思いますのでよろしくお願いします。）



これからが旬の生にんにくは例年ですと4月中旬ぐらいに収穫していたのですが今年は早い時期での暖かさもあった為か、試しに試食も兼ねて今夜食べる分だけを本日収穫いたしました。（4/1）

天候にも恵まれ、尚且つ土壌もしっかりしているため、本日収穫したものだけでもかなり出来のイイにんにくがたくさんございました。

私どもは毎年生にんにく、その後に水分を抜くため天日干しして乾燥させたもの、そして最後に発酵させて黒にんにく。と3回に分けてにんにくを楽しんでいます。
スーパー等に置いてある乾燥させたものでも充分カラダにも良いですし超健康野菜ですが、この完全無農薬で生にんにくは短期間ですがとても貴重なものでございます。（完全無農薬なので特に安心安全です）

生にんにくは、いつものあのニンニク臭さがなく、子供にもおススメできると思います。但し小さいお子さんぐらいまでは充分な熱を通さないとニンニクの成分の刺激でお腹が緩くなることもあったりします。（ちなみにうちの子は3歳前位から食べております）。

健康に良いのは皆さまもご存じだと思いますが、料理法としましてはネットで検索すれば色々と出てくると思いますが、新鮮な魚を刺身にしてニンニクをスライスにしたのを醤油につけるか、個人的には素揚げが1番シンプルで原型を崩さない、ビールにも最高に合うツマミだと思います!

こちらのやくしまでは畑から掘って、ある程度の期間は生にんにくで保存が利きますが、本土の方ですと到着後に冷蔵庫の中で保存した方が良いかと思います。


※ちなみに3枚目の写真は、ベーコン以外は私どもの農園でこの日の朝に採れた野菜でございます。（ほうれん草、クレソン、長命草、ブロッコリー、赤唐辛子、ニンニク）4/1現在
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