春の恵みを味わう！収穫当日発送 わらび500g 山菜 蕨

山下農園で有機みかんを育てている山（除草剤、化学農薬・化成肥料を使用しない畑）の休耕地に生える自然のわらびです。午前中に収穫した新鮮なわらびをその日のうちに発送します。私たちが食べる春の恵みを街の食卓へお届けしたいと思います。
おひたし、天ぷら、炊き込みご飯、佃煮、ナムル、みそ汁、うどん、そば、バスタ、食べ方は色々です。写真4枚目はアク抜きしたわらびに鰹節とポン酢をかけただけの一品です。うちではこのシンプルな食べ方が子供にも人気です。
※到着後にアク抜きをお願いします。アク抜きは重曹を使って簡単に出来ます。重曹はスーパーでも買えます。
＜かんたんアク抜き手順＞
1.お鍋に水を入れて火にかける
2.沸騰したら火を止め重曹小さじ1～2杯とわらびを入れる
3.そのままわらびを半日ほど漬けておく
4.わらびが好みのやわらかさになったら鍋から取り出し水洗いして完了
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