【完売御礼】R2年度/初霜白米10kg・ISATOの自然栽培米〜初霜で白米を食べれる旨み〜

【完売御礼】R2年度/初霜白米10kg・ISATOの自然栽培米〜初霜で白米を食べれる旨み〜

令和2年度産・初霜(はつしも)はご予約により完売いたしました。

ご予約段階での完売となり大変嬉しく思う一方、もっとたくさんの方にお届けしたいという思いも強く感じます。
来年はさらに多くの方にお届けできるよう努めますので令和3年度産に是非ご期待いただけたらと思います。

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

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株式会社会社維里(土と暮らす) の自然栽培米、
令和2年度産・初霜です。

四国山脈・石鎚連峰のふもとの豊かな自然と清らかな水の恵みを受けて元気に育ちました。

白米でお届けします。


【初霜の特徴 】
「初めて霜がおりる」頃にようやく収穫されることから、こう名づけられました。
粒が大きく食感も良い、噛めば噛むほど甘味の深さがわかります。粘りが強くないのでシャリを切った時に米粒が崩れにくく冷めても味が落ちにくいのですし飯にもよく使用されています。


【自然栽培とは 】
農薬・化学肥料使用せず大地の力を存分に活かした栽培方法です。
しかし、ほったらかしの栽培ではありません。
通常の畑作同様、除草、耕起等の管理はしっかり行います。
地域の食育や水環境も意識しながら、心を米(込め)て取り組んでいます。


【 斑点米について 】
お米に黒い斑点が見られることがあります。これは、主にカメムシによる食害で、斑点米と呼ばれるものです。
自然栽培では農薬による害虫防除を行わないため、発生そのものを完全に防ぐことはできず、選別においても技術的にすべてを取り除くことはできません。
味に変わりはなく、健康上も、召し上がっていただいて問題ございません。

【お米の管理】
お米は生鮮食品です。時間が経つと鮮度も食味も落ちるてしまいます。夏場なら2,3週間、冬場でも1か月程度で消費いただければと思います。
直射日光・高温多湿を避け通気性のよい場所で保管してください。
お届けの米袋のままで保管せず清潔な密封容器にいれ保管してください。
高温多湿は虫やカビの原因となります。冷蔵庫で保管することをおススメしております。

【転換期間中有機農産物】
「有機農産物」とは、化学合成農薬・化学肥料を使用せず、種まきや植え付け前2年間(多年生作物は、最初の収穫前3年間)経過し、堆肥などによる土づくりを行ったほ場において収穫された農産物のことをいい、3年未満6ヶ月以上の場合は、「転換期間中有機農産物」といいます。 現在有機JASに向けての転換中です。
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