【合鴨農法・はざかけ】令和3年産 あいがも米「カモノオカゲ」3kg + 甘酸っぱ~い「赤いルバーブジャム」のお試しセット【初回限定BOX】
【合鴨農法・はざかけ】令和3年産 あいがも米「カモノオカゲ」3kg + 甘酸っぱ~い「赤いルバーブジャム」のお試しセット【初回限定BOX】
【合鴨農法・はざかけ】令和3年産 あいがも米「カモノオカゲ」3kg + 甘酸っぱ~い「赤いルバーブジャム」のお試しセット【初回限定BOX】
【合鴨農法・はざかけ】令和3年産 あいがも米「カモノオカゲ」3kg + 甘酸っぱ~い「赤いルバーブジャム」のお試しセット【初回限定BOX】
【合鴨農法・はざかけ】令和3年産 あいがも米「カモノオカゲ」3kg + 甘酸っぱ~い「赤いルバーブジャム」のお試しセット【初回限定BOX】
【合鴨農法・はざかけ】令和3年産 あいがも米「カモノオカゲ」3kg + 甘酸っぱ~い「赤いルバーブジャム」のお試しセット【初回限定BOX】
【合鴨農法・はざかけ】令和3年産 あいがも米「カモノオカゲ」3kg + 甘酸っぱ~い「赤いルバーブジャム」のお試しセット【初回限定BOX】
【合鴨農法・はざかけ】令和3年産 あいがも米「カモノオカゲ」3kg + 甘酸っぱ~い「赤いルバーブジャム」のお試しセット【初回限定BOX】
【合鴨農法・はざかけ】令和3年産 あいがも米「カモノオカゲ」3kg + 甘酸っぱ~い「赤いルバーブジャム」のお試しセット【初回限定BOX】

【合鴨農法・はざかけ】令和3年産 あいがも米「カモノオカゲ」3kg + 甘酸っぱ~い「赤いルバーブジャム」のお試しセット【初回限定BOX】

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こちらの商品は

初回限定BOX

【合鴨農法・掛け干し米「カモノオカゲ」3kg 品種:はるもに】1個

【甘酸っぱ~い 赤いルバーブジャム】1個


になります。

※ご注文の前に下記確認事項についてご了承ください。
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○お米は「玄米」での販売ですが「白米」「分づき米」にすることも可能ですので、ご購入の際に特記事項にてお知らせください。ただし精米歩合によって分量が減少します。例)白米の場合は1割ほど減少

○当園のお米は大きさによる選別のみで色彩選別にはかけていないので、青米(未熟米)や斑点米(虫による吸引跡)が混ざることがありますが、食べても全く問題ありません。農薬・化学肥料不使用のお米ですので、安心してお召し上がりください。

○お米の品種は栽培年や販売時期によって異なります。現在の販売品種は説明欄に記載のある品種になります。

○他にも何かご要望等ございましたら、ご注文の際に特記事項にてご連絡ください。
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【合鴨農法・掛け干し米「カモノオカゲ」】


鹿児島県姶良市の町中から山々をぬって走ること20分。緑深い山々に囲まれ、川には清らかな水が流れる里山がある。夜には満点の星空が広がり、初夏には3種類のホタルが飛び交う、そんな自然豊かな地で、あいがもちゃんの力を借りて、農薬、化学肥料を一切使わずに愛情込めて育てたお米です。
上流に民家のほとんどない清流のお水を使い、さらには昼夜の寒暖差があるため、旨味のぎゅっと詰まった美味しいお米に仕上がりました。

一般的に「合鴨農法」と呼ばれる農法で、お米と合鴨を同時に育てることから、合鴨水稲同時作と言われます。

6月に田植えを行ったら生後10日程のあいがものヒナを田んぼに放します。ヒナ達は田んぼにいる間に、草を食べ稲に飛んでくる虫を捕まえ、すくすくと大きくなります。更に稲の間を泳ぎ回ることで小さな草や種を浮かし、土をかき混ぜ稲の根っこに酸素を送り、フンは稲の大事な栄養になってお米の成長を助けます。あいがもちゃん大活躍!

8月、稲が大きくなり穂が出始めるとあいがもちゃん達の役目は終わり、田んぼから放牧地へお引越し。そこで大きくなるまで育てられます。

10月、穂が黄金色に染まったらいよいよ収穫です。収穫したお米は竹で組んだ干し竿に掛けて天日干しします。この地方では「掛け干し」と呼ばれ、ここでさらに旨味が凝縮されます。その後良い水分具合になったところで稲からお米を落とす脱穀を行い、やっと新米を食べることができるんです!


小さな合鴨の大きな働きがなければ手にすることが出来なかったお米。
感謝の思いを込めて

「カモノオカゲ」

と名付けさせてもらいました。カモたちに感謝。


○品種:はるもに

国内ではほとんど流通していない希少品種。近年の高温下でも高い品質を保ち、トビイロウンカ、病気への耐性もある。食味はあっさりとした中にもしっかりとした旨味を感じ、ヒノヒカリに引けをとらない。名前の由来は、複数の病害虫に強く、環境と調和した特別栽培米に向く品種との期待から「ハーモニー」に由来する。


【甘酸っぱ~い 赤いルバーブジャム】


当農園はルバーブの栽培、特に赤いルバーブの栽培に力を入れております。ルバーブの苦手とする暖地での栽培ならではの課題が多く、なかなか安定栽培が難しいところではありますが、美味しく安心して食べられるルバーブを皆様にお届けできるよう、化学肥料・化学農薬等一切使用せずに有機質肥料のみを使用して栽培しております。

そんなこだわりの赤いルバーブを使った色鮮やかな「赤いルバーブジャム」ができあがりました。
ルバーブならではの酸味と爽やかな香りを生かして甘酸っぱいジャムに仕上がっております。トーストはもちろんヨーグルトに混ぜても絶品です。
ジャムの中でルバーブジャムが一番好き。というお声も沢山頂きます。
是非一度お召し上がりください。

〇ルバーブとは...

タデ科ダイオウ属に属する野菜で、見た目は長い茎の上に大きな葉っぱが付き、赤や緑の茎を食用とする。国内ではまだまだ馴染みが薄いが欧米では昔から食べられている野菜で、ジャムやタルト、パイの材料として食されることが多い。国内では緑のルバーブの流通が多く、赤いルバーブは特に希少性がある。

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食品表示
名称:ルバーブジャム
原材料名:ルバーブ、砂糖、レモン果汁
内容量:120g
賞味期限:製造より1年
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。
製造者:南九州ルバーブ農園 Red Sticks 鹿児島県姶良市蒲生町漆300
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