生産者のこだわり
畜養。
一度ばらいた牡蠣を身入りを良くする為に約2週間程海に戻します。
1つ1つ綺麗に掃除してから戻すので付着物などに邪魔される事無くとても良い身になります。
選別方法。
選別機の導入により5つのサイズに正確に選別。
その後水漏れなどが無いか調べて出荷しています。
ノロウイルスなどの検査
美味しく食べて頂く為には当たり前。
安心安全に食べて頂ける為に毎週検査を行っています。
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