味
臭みがなく、甘いのが特徴の会津ひまわり豚。その中でもさっぱりしていて美味しいと好評のロースとんかつ用と、冷めても柔らかくて美味しいと好評のヒレ肉、ヒレカツ用でお届けします！
飼育方法
生後80日齢の時に体型や健康状態から子豚を厳選し肥育します。ストレスのかかりやすい密飼いを避け、1頭あたり１㎡以上の面積を確保できるような環境で飼育しています。
エサはハーブの入った配合飼料にひまわりの種を粉砕し混ぜたものを給与しています。
ハーブは豚肉特有の臭みを消して食べやすい豚肉にするほか、整腸作用もあるため、豚が健康に育ちます。
ひまわりの種にはグルタミン酸やアスパラギン酸という旨み成分が含まれています。ひまわりの種を豚に給与することによって旨み成分が多く含まれた豚肉となります。
産地の特徴
福島県喜多方市は自然豊かな地域です。喜多方市では東北でも最大級のひまわり畑を観れる場所でもあり、毎年夏にはたくさんの観光客で賑わいます。地域の観光促進になればという思いからひまわりの種の給与を始めました。
品種の特徴
ランドレース種(L)×大ヨークシャー種(W)の雌にデュロック種(D)の雄を掛け合わせたLWD種です。保存方法など
冷蔵庫で保存してください。消費期限はカット日より5日です。
ご注文をいただいてからカットし、発送いたします。
商品説明をもっと見る
便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も！
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう！
