【今が旬:初夏まで期間限定】平飼い飼育の合鴨卵【6個入り】
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京都美山の田歌舎で生まれ育った合鴨の卵。

田歌舎のカモは、小さなうちはお米の農薬を使わずに栽培する「合鴨農法」を行う仕事のパートナーとして活躍してもらっています。

水田の稲が出穂する頃、由良川最上流域の支流から水を引き込んだ池のある広々としたスペースに住処を変更して育てています。産卵時期は1月頃から約半年ほどです。

味わい濃厚な黄身、粘土の高い白身と薄青緑の殻が特徴です。調理・保存方法については、通常の鶏の卵と同様にお使いください。

だいたい夏前あたりまでは卵を産んでくれますが、だんだんと産卵数も減少してきますので、採卵において商品お届けが難しいタイミングになり次第、販売停止させていただきます。
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