限定!!【下処理済】だデン!!(1kg)
限定!!【下処理済】だデン!!(1kg)
限定!!【下処理済】だデン!!(1kg)

限定!!【下処理済】だデン!!(1kg)

★商品概要
白身で淡白、そして上品で優しい味のデン。
鱗が多いので下処理をしてからお料理。結構手間な作業……
その作業、私がやってお届けしましょう‼️魚の処理が苦手、でも魚食べたいサンのために数量限定ですがお届けします。

水揚げされ選別の際、鱗・エラワタを取り除き急速冷凍という工程での商品です。これなら流水解凍しすぐにお刺身・塩焼き・お煮付けなど簡単にお料理できます。

★内容量
1パック 9-13尾/kg
1尾あたり100g前後

★食べ方
1 流水解凍してください
鱗・エラワタを取り除いておりますので、塩焼き・お煮付け
三枚おろしにしてお刺身(炙り)・カルパッチョがおすすめです。
使いきれない場合は小分け再冷凍をおすすめします。

★注文に際しての注意点
こちらの商品は上記にも記載しましたが、水揚げ後選別の際に鱗・エラワタを取り除いて急速冷凍した商品です。手作業のため、鱗が残っている場合がありますので、解凍した際はよく洗ってからお使いください。
流水解凍を推進しています。自然解凍・溜め水解凍など色々な方法をしましたが、流水解凍が一番鮮度を落としません。お手数ですがご理解下さいませ。

★自己紹介
日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通して卸販売・小売販売をしております。夜中に出港、日の出とともに1日5回の投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別・そして急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため冷凍品でありながら、生鮮魚よりも新鮮です。
駿河湾では約350種類以上の魚が水揚げされていますので、多くの種類の深海魚を全国に紹介できたらと思います。
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