【食べ比べ】悠牧豚の極上モモ肉!ローストポークと生ハム
【食べ比べ】悠牧豚の極上モモ肉!ローストポークと生ハム
【食べ比べ】悠牧豚の極上モモ肉!ローストポークと生ハム
【食べ比べ】悠牧豚の極上モモ肉!ローストポークと生ハム

【食べ比べ】悠牧豚の極上モモ肉!ローストポークと生ハム

基本として商品発送につきましては日曜、祝日を除き、2営業日いただいております。
繁忙期や商品仕込み中はこの限りではありませんのでご注意ください。
小さな会社ですので小回りは利きます。タイミングが合えば当日出荷も可能ですので随時お問い合わせください。


※運営からのお知らせ※
地域で、人が集まるイベントの数が少なく、催事への出展が貴重な販路でしたが、新型コロナウイルスの感染拡大の影響でほぼ全滅してしまったそうです。
その結果、11月の売上は昨対比で20~50%ほどに落ち込んでいます。

秋口のイベントや例年週に1回出ていた催事はなくなり、展示会の返礼品も規模縮小の影響で半減してしまったそうです。
悠牧豚のモモ肉はきめ細かく雑味の少ない上品な味として料理人の方にも喜ばれています。
放牧期間は投薬もないので後味もスッキリです。
脂が程よく入り、赤身の味がしっかりとしています。
加工方法でまるで違う表情を見せるのも豚肉加工品の奥の深さですね。
モモ肉を丁寧にトリミング。
お肉屋さんもそこまでやりませんって程、ブロック肉から磨いています!

【ローストポーク】
全ては自分が納得したものを提供したい。
塩加減はもちろん塩選びからこだわりました。
色んなお店回って探してきましたw
岩塩とブラックペッパーで1日マリネし真空低温調理。
ゆっくり、じっくり加熱する事でパサつかずしっとりとした仕上がりです。
そのまま食べても美味しいですし、トーストやピザなどにもおススメです。

【プレミアム生ハム】
肉の美味しいところを贅沢に使用。
小分けパックにする事で使いやすさも向上、1枚ずつシートを挟んでいるので綺麗にはがせます!
使用するモモ肉は脂が乗っています。
小さな農家から出てきたとは思もえないクオリティ。
「想像の斜め上からやってきた」と好評です。
現在は輸出制限がかかっているため国内流通のみですが香港のグルメが集まるフードショーでも大人気!
美味しさに国境が無いことを証明した自信作です。

※添加物を使用しています
※卵、小麦、牛乳は使用していません



【悠牧豚】
年間生産50頭未満、肥育期間は通常の約2倍、水の都富山が育んだ大自然でのびのび育ってます。(生き物に飲み水は超重要です!)
好きな時にエサを食べ、好きな時に穴を掘り、好きな時に好きな場所で眠る。自由気ままなライフスタイルは豚舎の豚にはできない好環境、ストレスから解放されたその個体は上質な肉へと変わります。
美味しいだけではなく、地域の鳥獣害(熊、猪など)軽減や、耕作放棄地解消など社会貢献も視野に入れた新しい農業スタイルは、各方面から注目いただき少しずつ知名度も向上しているように感じています。
もっと見る

便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も!
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう!

アプリで商品を見る