昨年の秋の温度が高く雨も少なかった為
また、農薬量極限に減らしている為、穴あき・虫食い等ご了承の程宜しくお願い致します
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オレンジクイン
加熱すると鮮やかなオレンジ色になります。▶︎▶︎おすすめの食べ方
お鍋・ロール白菜・炒め物・煮物・漬け物など。
オレンジの彩りを生かしてさっと湯通ししてサラダにも使えます。
タキイ種苗のホームページによると、
オレンジクインは一般的なハクサイが含有しないシスリコピンを含んでいるそうです。このシスリコピンとは橙黄色トマトなどに含まれる色素成分で、赤いトマトに含まれるリコピンと同じような効果がある上に、リコピンより2.5倍も体に吸収されやすいそうです。
紫白菜(紫奏子)
▶︎▶︎おすすめの食べ方紫の色を生かして、サラダ・マリネ・浅漬け・炒め物・温野菜・生春巻き・サンドイッチなど。
鍋など、煮込むと色が落ちるのでオススメ出来ません💦
ブルーベリーもびっくりのアントシアニンたっぷり！ナント種苗カタログより。
▶︎▷白菜の保存方法◁◀︎
丸ごとの白菜は新聞紙で包んで涼しい冷暗所で保存します。その際、なるべく立てておきます。暑い時期は冷蔵庫の野菜室のほうが安心です。またカットしたものは、ラップで包んで冷蔵保存し、早めに使い切ります。
赤小松菜
▶︎▶︎おすすめの食べ方サラダ・お浸し・煮浸し・和え物・炒め物など。
小かぶら
▶︎▶︎おすすめの食べ方サラダ・あっさり煮・浅漬け・シチュー・ポトフなど。
きめ細かな小かぶらです。
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