生産者のこだわり
農薬化学肥料不使用で育てるにんにく
にんにくは農薬や化学肥料を駆使して工業製品的に量産することが当たり前となっていますが、当農園では農薬化学肥料は使わずに手間暇かけて育てております。
手間暇かかるが故の少量生産。少量生産が故希少性の高いまるでダイヤモンドのようなにんにくです。
アミノ酸たっぷりお魚エキスを吸収して育てるにんにく
農薬化学肥料等使わない中で当農園が行っているダイヤモンドにんにく栽培の秘密。それは「アミノ酸豊富なお魚エキスの葉面散布」です。
厳選されたお魚から抽出される自然由来エキスを発酵熟成させた液体有機肥料で、イノシン酸など多種のアミノ酸/核酸関連/糖質/ビタミン類を多く含んだ天然有機肥料を数回にわたり葉面散布。
多くのアミノ酸ウマミ成分を含んだお魚エキスをニンニク葉面に与えることで、ニンニクはこの成分を吸収しウマミを増幅させていきます。
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