【期間限定】希少品種ブリジアソットグリース&蓬莱柿(日本イチジク)のドライイチジク セット

【期間限定】希少品種ブリジアソットグリース&蓬莱柿(日本イチジク)のドライイチジク セット

内容:ドライイチジク(蓬莱柿40g &ブリジアソットグリース40g)

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<味>
〜蓬莱柿〜
イチジクならではの濃厚な香りと蜜のような甘さが特徴です。収穫したての完熟果のみを乾燥させているため、果実本来の味と香りをギュッと凝縮したドライイチジクに仕上がっています。

〜ブリジアソットグリース〜
ブリジアソットグリースは強い芳香とベリー系の酸味、そして濃厚な味わいが特徴のイチジクです。収穫したての完熟果のみを乾燥させているため、果実本来の味と香りをギュッと凝縮したドライイチジクに仕上がっています。

<栽培のこだわり>
肥料や農薬を使用しない自然栽培で育てているため、味には雑味なく、透明感のある素直な香りと甘味が特徴です。

<原材料>
自然栽培イチジク(蓬莱柿・ブリジアソットグリース)

<産地の特徴>
当園のある福島県伊達市は、夏は蒸し暑く冬はしっかり冷えるメリハリのある四季のお陰で果樹や野菜の栽培に非常に適した地域です。


<品種など>
蓬莱柿は別名日本イチジクとも言われ、江戸時代に中国から伝わったとされる、日本最古のイチジクです。江戸時代には薬用植物として利用されていました。完熟果は日持ちが悪いため果樹としての生産量が少なく希少な品種です。

ブリジアソットグリースは主に南ヨーロッパで栽培されている品種です。中身は美しい真紅で、イチジクとしては珍しくベリー系の酸味と香りが強いのが特徴です。大正時代にスペインから導入され国内での栽培が始まっていたようですが、現在でも生産量は少なめのようです。
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