レシピ付き!マコモ納豆作りセットー自然栽培在来種大豆4兄弟【食べ比べ】
レシピ付き!マコモ納豆作りセットー自然栽培在来種大豆4兄弟【食べ比べ】
レシピ付き!マコモ納豆作りセットー自然栽培在来種大豆4兄弟【食べ比べ】
レシピ付き!マコモ納豆作りセットー自然栽培在来種大豆4兄弟【食べ比べ】

レシピ付き!マコモ納豆作りセットー自然栽培在来種大豆4兄弟【食べ比べ】

「遠くてWSにいけないので、作り方を教えて下さい!」という方のためにマコモ納豆の作り方のレシピを付けたセットの販売を開始しました!これで遠方の方でも自宅でマコモ納豆作りが可能になりました~

大和ファームが無農薬・無化学肥料・微生物栽培で丁寧に育てた在来種の大豆4種類とマコモ葉、そして納豆作りのレシピを付けたセット!

在来種の大豆4種食べ比べセットです!
それぞれの大豆で納豆をつくって味を見比べてみてください☆

お子様の自由研究・大人の微生物実験に是非☆

※大豆50gを一回分として納豆作りすると市販の納豆パックの約2~3個分になります。

【商品内容】=====
「借金なし大豆」50g
埼玉県秩父地方で大正時代から栽培されてきた在来種。豆の甘みが強く、納豆、お味噌やお豆腐作りに合います。

「みずくぐり」50g
滋賀県の在来種大豆。「水をくぐっても実らせる」という願いがこもった名前。この大豆のおいしさは根強い人気があります。仕込んだ味噌はしっかりとしたコクと甘みのある味になり、お豆腐やきな粉などの加工にも向いています。水煮にして色々なお料理にも使えます

「さといらず」50g
新潟県の在来種大豆。砂糖が要らない程甘みがあり美味しい青大豆。栽培に手間がかかるために希少で幻の大豆と呼ばれています。油分が少ない代わりにとても甘味が強く、豆腐・味噌・煮豆・煎り豆・豆ごはんにすると大変美味しく頂けます。

「こうじいらず」50g
長野県の在来種大豆。大粒でタンパク質含有率が高い品種。「こうじがなくても味噌ができるほど甘い。」というのが名前の由来。淡い黄緑色で甘みが強い。別名うぐいす大豆ともよばれます。味噌のほかにも、甘みを活かして豆乳や豆腐にしてもおいしいです。

「マコモの葉」20g(5g×4回分)
水辺に群生するイネ科の植物。日本では昔から「神が宿る草」と言われ、全国の多くの神社の御神体として使われ、食用、薬用として古事記・万葉集にも名前がでています。

「マコモ納豆作りレシピ」 8ページ
【マコモ納豆作りレシピの内容】
・納豆とは
・大豆の実態
・遺伝子組み換えのお話
・納豆のすばらしさ
・納豆の効能
・納豆作りに準備頂くもの
・納豆作りの手順
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