【冬のお試しセット】旨味とコクがある『おいも』と『生姜』5種

【冬のお試しセット】旨味とコクがある『おいも』と『生姜』5種

内容:里芋、シモン芋、安納芋、生姜、金時生姜、計2kg

発送日:月曜日, 火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日, 土曜日

1,600 (税込 / 送料別)

九州〜関西は翌日、関東〜東北は翌々日、北海道・沖縄は3日後が到着の目安です。

弊園は離島にあり、船便を利用しているため、天候の影響を受けやすく、遅延が生じる場合があります。ご了承くださいませ。
こばさんちの秋冬シーズンの商品が勢ぞろい。

シモン芋、安納芋、白里芋、生姜、金時生姜それぞれ食べ切りやすい量が入っています。

◆シモン芋
あっさりタイプの皮も中身も白い「さつまいも」です。薬用として栽培され健康茶の原料になるなど栄養価が高いことで知られています。あっさりだけど、しっかりコクと旨味があるのが、「こばさんちのシモン芋」の特長です。ふかし芋がオススメ!あっさりしているので、ポテトサラダやお肉と炒めたりアレンジ料理もできますよ。

◆安納芋
加熱すると糖度約35度!ねっとりあま〜い!芋掘りから1ヶ月以上寝かせ、デンプンが糖化して糖度が増してきました。1月をピークに寒くなればなるほど甘くなります。焼き芋、スイートポテト、天ぷら、ふかし芋がオススメ!お正月の金団にもピッタリです。お砂糖いらず。安納芋の自然の甘さをお楽しみ下さい。

◆掘り立て白里芋
11月〜3月は畑に植えっぱなしの方が鮮度を保って貯蔵ができるので、ご注文頂いてから掘ります。
「ガシガシしたハズレがほとんどない!」「ねっとりコクがある!」とお客様から嬉しい感想を頂いています。土着微生物を活かした『自然農業栽培』のたまもの。焼き里芋、ふかし里芋、定番の煮物や汁物の和食だけでなく、素揚げしてオリーブオイルと天然塩で和えたり、ポテトサラダ風にしたり、洋風アレンジもオススメです!

◆生姜
大きくて皮をむきやすく食べ応えがあります。9月〜10月は新生姜として、皮や繊維が固くなる11月〜はすりおろして薬味や刻んで生姜焼きや魚料理の匂い消しに大活躍。

◆金時生姜
小さくて赤いのが特長。びっしり生えた根で大地の栄養を吸収、びっしり生えた葉っぱでたくさん光合成をして、栄養満点です。辛味と香りが強いので小さいけれど、少量で風味豊かにポカポカ温まります。紅茶などの飲み物やスープに少し加えだけでポカポカ温まりますよ。

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「こばさんちの野菜はエグミが少なくて味が濃い〜!」土着微生物を活かした『自然農業栽培』で育てた「こばさんち」の「おいも」と「生姜」の食べ比べをお楽しみください。

<保存方法>
【シモン芋、安納芋、里芋、生姜】
暖房の当たらない室内の冷暗所で紙袋や段ボール箱に入れて保存してください。新聞紙で一つずつ包むと長持ちします。
最適温度は13〜15度。
低音障害を起こすため、冷蔵庫不可です。温度が高いと芽が出てきますが、毒はありません。芽を取り除いて食べても問題ありません。

【生姜と金時生姜】
常温保存は1〜2週間が目安です。食べきれない場合は『冷凍保存』がオススメです。すりおろして製氷器、輪切りや千切りにしてから保存袋に入れ冷凍しておくと使いやすいです。

<賞味期限>
里芋、シモン芋、安納芋は3月末まで。

生姜、金時生姜は常温で2週間程度。冷凍庫で約半年。

〈お届けについて〉
里芋を掘って表面が乾いてから発送しております。発送日は注文日の翌々日になります。雨が降ると里芋が収穫できないため、発送が遅れる場合があります。ご了承ください。

〈発送から到着の目安〉
九州〜関西:翌日
東海〜関東〜東北:翌々日
北海道、沖縄:3〜4日後
*弊園は離島のため、船便を利用しております。天候や交通事情により遅延が生じる場合もございます。ご了承くださいませ。
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