【農場直送!】環境省認定名水100選の水が育んだ香味野菜!! とれたてパクチー【500g】
【農場直送!】環境省認定名水100選の水が育んだ香味野菜!! とれたてパクチー【500g】
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【農場直送!】環境省認定名水100選の水が育んだ香味野菜!! とれたてパクチー【500g】

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<味>地中海沿岸を原産とするセリ科の香味野菜。七花ファームのパクチーは清々しい香りに加えて、茎が太くみずみずしく甘い!!
パクチーの清々しい香りはアクセントとなり、スパイスとしても最適!!





<栽培のこだわり>環境省認定!! ホタルの生息する名水百選の沢水、成道寺川の水をふんだんに使って育てたパクチーです。
成道寺川は名水百選選抜総選挙において『秘境として素晴らしい名水部門第3位』の金峰山湧水群のひとつです。
水を好むパクチーは、水持ちがいい七花ファームの土壌と相性抜群!!




<産地の特徴>クレソンの畑から徒歩3分ほどの距離にある水源の成道寺は、城下町熊本の避暑地として江戸時代より親しまれています。加藤清正も度々訪れ、夏目漱石など多くの文人に愛されていた歴史ある場所です。






<パクチーの栄養価>パクチーにはβカロテン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、食物繊維などが含まれています。 強い抗酸化作用を持ち、皮膚のメラニン色素生成を抑え美肌のもとです。また免疫機能を高めたり、骨粗しょう症予防、整腸作用があります。パクチーの香り成分には女性ホルモンを整える効果もあります。


<使い方>パクチーは、葉や茎、根っこまで全部使えるオールマイティな野菜です。 パクチーをそのままサラダでいただくこともできます。パクチーを食べることが初めてのかたは、火を通して使っていただくことをおすすめします。
パクチーは油脂系食品などに対する酸化防止効果のあることで知られています。中華料理の付け合わせや揚げ物のおともに最適です。"

〈パクチーメニュー〉
パクチー餃子・パクチーの玉子とじ、豚肉とのみそ炒め、パクチーかき揚げ、スープ、パスタなど。
根っこは、きんぴらや天ぷらに使えます。
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