【 冬季限定 】茎も美味!赤城の寒締めブロッコリー!9コ入り(約3kg)※群馬県特別農産物認証基準準拠
【 冬季限定 】茎も美味!赤城の寒締めブロッコリー!9コ入り(約3kg)※群馬県特別農産物認証基準準拠
【 冬季限定 】茎も美味!赤城の寒締めブロッコリー!9コ入り(約3kg)※群馬県特別農産物認証基準準拠
【 冬季限定 】茎も美味!赤城の寒締めブロッコリー!9コ入り(約3kg)※群馬県特別農産物認証基準準拠
【 冬季限定 】茎も美味!赤城の寒締めブロッコリー!9コ入り(約3kg)※群馬県特別農産物認証基準準拠

【 冬季限定 】茎も美味!赤城の寒締めブロッコリー!9コ入り(約3kg)※群馬県特別農産物認証基準準拠

◆秋冬の昼夜の大きな寒暖差に加え、霜が下りた畑で仕上がったブロッコリーです。
寒暖差により多くの栄養分を作り、霜が下りるような寒さになると凍らないように体内に糖分を蓄え、ブロッコリーの美味しさは増しましになります。
◆群馬県特別農産物認証基準に準拠し、農薬及び化成肥料を慣行栽培より5割以上減らして栽培しています。
◆ダンボール箱と新聞紙で基本的には梱包致します。

◆(ブロッコリーの茹で方)
①房と茎を切り分け、下のほうの茎は皮を厚めに剥いて四つ割り、上のほうの茎は皮を剥かずにタテに四つ割りにします。
②沸騰したお湯に茎から先に入れ、30秒ほどしたら房を茎側から入れます。
③茹で時間は、コリッとした食感を楽しんだり、炒めものなどに使用する場合は、熱湯に入れて1.5~2分ほど茹でてザルにあげ、そのまま自然に冷まします。
柔らかめが好きな場合は3~4分。
◆ブロッコリー×マヨネーズは無敵の組み合わせですが、岩塩や藻塩など美味しい塩をかけるシンプルな食べ方もオススメです。
◆生で食べる。小房に分けた生のブロッコリーに塩をかけて1時間以上置きます。青臭さがなくなりサラダで食べられます(写真参照)※茹でた方が甘みは出ます。
◆保存方法は冷蔵庫の野菜室での保存、もしくは水を張った桶などにブロッコリーの切り口を下にして入れておくと瑞々しさが保たれます。生花のように剣山に刺して部屋に飾ってもユニークです(^_^;)
温かい部屋におくと蕾が開いてしまうので注意してください。
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