品種の特徴
日本一おいしいもち米の品種とも呼ばれる羽二重。有名なのは滋賀県産で、重粘土質の土壌がその美味しさの秘訣とも言われておりますが、ここ行田市も利根川から影響をうける粘土質で大変おいしいもち米が作れています。
お餅だけでなく、お赤飯、おこわなどにおすすめです。
色々なもち米の品種がありますが、一般的には「もち米」という販売方法が普通です。この機会にぜひ品種を選び、羽二重をお試しください。
生産のこだわり
より安心安全を求め、私が生産する特別栽培米と同様の栽培管理を行っております。※隣接する田んぼが私の管理していない田んぼのため、特別栽培米の認定は受けてはおりません。
化学肥料：当地比５割減
節減対象農薬：当地比５割減
産地の特徴
平成の大合併以前は、人口3000人ほどの小さな村。車も少なく空気がきれいで、お水もキレイ。※稀に、黒い斑点のあるお米が混じる場合があります。これは、虫のいたずらで食べても健康に害のあるものではありません。虫も好む、美味しさと安心安全な証です。
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