会津ひまわり豚のロース ブロック
会津ひまわり豚のロース ブロック
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会津ひまわり豚のロース ブロック
会津ひまわり豚のロース ブロック

会津ひまわり豚のロース ブロック

内容
ロース ブロック 500g

ローストポークなどのお料理がおすすめです!
お好みの厚さにカットしてとんかつやトンテキにも!

会津ひまわり豚は臭みがなく甘くて食べやすい豚肉です。
シンプルな味付けでも美味しくお召し上がりいただけます。

栽培・生産のこだわり

生後約80日の時に、体型や健康状態などから子豚を厳選。密飼いを避けるため、1頭あたり1平方メートル以上の面積を確保した環境で飼育しています。
餌はハーブ飼料に購入したひまわりの種を粉砕して混ぜたものを給与。
ハーブ飼料は肉の臭みを抑えることと、腸内環境を整えて豚が健康に育つことを目的として給与しています。
ひまわりの種には旨み成分のアスパラギン酸やグルタミン酸が含まれており、そのひまわりの種を食べて育った会津ひまわり豚は旨み成分を多く含んだ豚肉となっています。また、今後はひまわりの品種などにもこだわり、脂肪中にオレイン酸の量を増やしてうま味のある豚肉にすることを目指しています。

産地の特徴

福島県喜多方市は自然豊かな地域です。喜多方市では東北でも最大級のひまわり畑を観れる場所でもあり、毎年夏にはたくさんの観光客で賑わいます。
地域の観光促進になればという思いからひまわりの種の給与を始めました。

品種の特徴

LWD(ランドレース×大ヨークシャーの雌にデュロックの雄をかけた)品種です。

保存方法など

・原則、〜10:00までのご注文は当日カット、発送です。10:00以降のご注文は翌日カット、発送になります。ご注文が殺到した場合や諸事情により発送が遅れることがございます。予めご了承ください。
・冷蔵で発送します。
・生食用ではございません。しっかり熱を通してからお召し上がりください。
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