mariaさん　リクエスト 祝蕾２５０ｇ４パック・干し芋２００ｇ２パック・大根２本・里芋５００ｇ
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※運営からのお知らせ※

〜SDGsについて〜
にし阿波で300年続く農家の９代目であられる田口農園　徳島さん。
世界農業遺産にし阿波傾斜地農耕システムブランド認証野菜を栽培する専業農家です。
傾斜地農耕システムとは、にし阿波における歴史的な農耕システムとして約４００年の歴史を持ちます。圃場の作物と作物の畝に萱やススキをすきこむことで肥沃な土壌を形成するとともに降雨時の泥跳ねによる土壌病の予防や土壌の流出防止、保湿・保温などの効果を自然と協業することで未来に向けても持続可能な農耕システムとして地域を挙げて取り組みを進めております。
<干芋>
農家のおやつ干し芋
品種は紅はるか、丸干しの干し芋です。
少し小ぶりのさつまいもを丸ごと茹で上げ皮を剥いて丸干ししたシンプルな干し芋です。
乾燥に時間が掛かりますがその分太陽光と寒風が甘さを引き出します。

農薬不使用栽培のさつまいもを収穫から約40日じっくり熟成させ、冬の寒空の下で天日乾燥で干芋にしております。
さつまいものでんぷん質が糖分に変わりねっとり甘々の干芋が出来上がりました。


＜栽培のこだわり＞
露地野菜に拘り自然の恵みを最大限に野菜にとじこめてます。
太陽光、自然水、朝夕の寒暖差、標高400mの澄んだ空気が美味しさを醸し出します。

＜産地の特徴＞
世界農業遺産、徳島県にし阿波地域の傾斜地農耕システムブランド認証野菜を栽培、畑に山の萱を敷き詰める循環型農法で400年の歴史を持つ。
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