ボタニカルSAKE　∼FONIA TERRA（フォニア テラ）∼

■革新的な製法
日本酒はお米を発酵させて造るお酒です。その発酵中（もろみ といいます）にボタニカル素材も一緒に醸すことで酒造りに新たな発酵を生んだ、革新的なお酒です。

■こだわりの素材
お米は無肥料・無農薬で栽培された「亀の尾」を使用しています。また使用するボタニカル素材（生姜、山椒、柚子）は全て国産です。

■保存方法
冷蔵庫・セラーなどで15℃以下の保管を推奨しています。（冷暗所での常温保管も可能です。）

■味わい
自然栽培米「亀の尾」を、天然の微生物の力で醸す「水酛」で仕込んだ力強い味わいと、そこに生姜、山椒を加えて醸し出すスパイス感が特徴

■香り
和のスパイスやハーブのスパイシーな香り

■合わせる料理
カレーやラムの香草焼きなどスパイシーな料理やエスニック料理とのペアリングがおすすめです

■容量
500ml

■スペック
アルコール度数：14％ / 酸度：3.7 / 日本酒度：-48

■原料
酒米：亀の尾、ササニシキ（山形県産）/ 麹：黄麹 / 酵母：きょうかい6号

■副原料
生姜、山椒、柚子

■特徴的な製法
水酛一段仕込み
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