サロマ湖セット(剥き身ver.)
2年剥き身500g×2ホタテ20枚
サロマ湖セット(剥き身ver.)
2年剥き身500g×2ホタテ20枚
サロマ湖セット(剥き身ver.)
2年剥き身500g×2ホタテ20枚
サロマ湖セット(剥き身ver.)
2年剥き身500g×2ホタテ20枚

サロマ湖セット(剥き身ver.) 2年剥き身500g×2ホタテ20枚

サロマ湖セット(剥き身バージョン)


2年剥き身500g×2

 #貝付きホタテ20枚セットです

水揚げ後24時間地下海水につけ
紫外線殺菌をしています
放らんしているカキはハネテます
あたりやすいといわれているので

安心安全丁寧をモットーに夫婦ふたりで頑張って剥いてます湖白牡蠣2年もの

一粒20g前後
500gだと25粒前後入ってます
【生食可能】
生でももちろん
フライ、鍋、牡蠣チャウダー、オイル漬けなど
紫外線殺菌をしています
プリプリ サクサク食感
旨味たっぷり・甘み濃厚
寒くなればなるほど
旨味が凝縮されます

湧別はオホーツク海の中央部に位置し
日本一の汽水湖であるサロマ湖は冷たいオホーツク海の海水と豊かな大地から流れ出るまみずが混ざり合いホタテの生育に良い環境が整っています
流氷が流れ着くオホーツク海は1月~3月まで海の80%が流氷で覆われホタテの栄養となるプランクトンを運んできます
氷の下の冷たく透き通った海水の中で旨味成分をたっぷり蓄えます
グリコーゲン・グリシン等のアミノ酸をたっぷり蓄えているため
甘みが強くておいしい低カロリー高タンパクでタウリンやビタミンB1等の栄養素を含んでいるヘルシー食材です

耳吊り養殖の為
砂出しは不要です

※ホタテヘラ
レシピ付き
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