【バターの実】香ばしい風味が最高！国産の信濃くるみ【Ｌサイズ】500g（殻付き）

Name: 【バターの実】香ばしい風味が最高！国産の信濃くるみ【Ｌサイズ】500g（殻付き）
Brand: くるみ農園 アルファーム
SKU: 12297
Price: 2500 JPY
Availability: InStock

内容：長野県東御市産　信濃くるみ

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商品番号 : 12297

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＜こだわりポイント＞
天日干し乾燥しているので、くるみ本来の風味とザクザクの食感が味わえます。

＜オススメの食べ方＞
殻を割っていただき、そのままお召し上がりください。
また、くるみクッキーや和え物などのにも相性が良いです。

＜保存方法＞
殻付きの場合、20℃以下の風通しのよい日陰であれば３カ月保存できます。
殻を割った後はお早めにお召し上がりください。

＜賞味期限＞

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生産者のこだわり

くるみ栽培の好適地

くるみの木が最もよく育つ条件がいくつかあります。
１．水はけが良い土壌
２．年間の降水量が少ない
３．日照時間が長い
４．昼と夜の寒暖差が大きい
５．寒気要求度1500時間

東御市は南向き斜面にあることで水はけがよく、日照時間も長いです。
内陸型気候で昼と夜の寒暖差が大きく、また日本有数の少雨地帯です。
上記の条件をすべて満たしており、この風土のおかげで品質の良いくるみが栽培できます。

最高品種『信濃くるみ』

⼤正時代に天皇の即位を記念して、全⼾にくるみの苗⽊が配布されたことで産地としての歩みが始まりました。

また⻑い間品種改良を積み重ね、巨匠の技と住⺠の努⼒によって「信濃くるみ」という優良品種を作り出しました。

自社一貫生産体制

冬の剪定作業から1年のローテーションが始まり夏場の水分管理、秋の収穫から出荷作業までを一貫して行っております。

剪定：1本1本日当たり・養分の効率性を考えて剪定しています。
肥料：化学肥料は使用しません。
管理：夏場の土壌水分管理、定期的な草刈りで害虫予防をしています。
収穫：枝を傷めないよう、独自の方法で収穫しています。
洗浄：殻の周りの外果皮をきれいに落とします。
乾燥：天日干しによる『自然乾燥』をしています。
選別：弊社独自の規格基準で大きさを揃えます。また未熟果と呼ばれる中身がないものを取り除きます。
出荷：出荷前に再度くるみ１つ１つの品質チェックを行います。そして緩衝材で包み梱包しています。