京都府宇治田原町の自家製園の茶畑で令和５年の新茶のみを詰めたシングルオリジンの抹茶です。
２０２３年５月１３日に摘採しました。
栽培期間中は農薬不使用で、有機肥料のみたっぷりと使って美味しい抹茶を目指しています。
うま味はしっかりとありますが、有機肥料のみを使っているのでくどいうみ味ではありません。
お茶の葉の一番良いところだけを使うため丁寧に仕上げをしてじっくりと石臼で挽きました。
今年は新茶の爽やかさとうま味、そして余韻のある後味が特徴です。
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２０２３年５月１３日に摘採しました。
栽培期間中は農薬不使用で、有機肥料のみたっぷりと使って美味しい抹茶を目指しています。
うま味はしっかりとありますが、有機肥料のみを使っているのでくどいうみ味ではありません。
お茶の葉の一番良いところだけを使うため丁寧に仕上げをしてじっくりと石臼で挽きました。
今年は新茶の爽やかさとうま味、そして余韻のある後味が特徴です。
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