【冬ギフト】鶏研フレッシュ直送便

＜味＞
●炭火焼
炭火焼と言えば地鶏をイメージされると思いますが自社は国産のハーブ鶏を使用しております。
ももとむね２つの部位を使用することで”脂身がジューシーでコクと旨味のあるもも肉”と”サッパリした美味しさとしっとりした触感のむね肉”の違いを楽しめます。

焼く前に自社で製造しているチキンブロススープに漬け込んでいるので肉の中まで鶏の風味と旨味がたっぷり入っています。

●一羽丸ごとそぼろ
一羽羽丸ごと鶏の美味しさを味わってほしいという想いから20種類の可食部位を入れたミンチを使用しています。
（上もも・むね・ささみ・手羽先・手羽元・レバー・砂肝・ハツ・心残り・銀皮・ハラミ・もも軟骨・ヤゲン軟骨・首皮・むね皮・ふりそで・せせり・ふくらはぎ・ソリレス・ボン尻）
こちらの一羽丸ごとミンチを使用して甘辛く炊いて作ったそぼろは、様々な部位があるので旨味はもちろん軟骨のコリっとした触感もあり美味しく仕上げております。

●スモークチキン
自社でオリジナルのソミュール液にもも肉をしっかり漬け込み焼き燻製にして仕上げています。
焼き燻製でなるべく短い時間で仕上げているので、しっとりジューシーで塩味がしっかりと付いています。

●雑煮用鶏出汁・もも肉
赤鶏の足ガラを使用して作ったチキンブロススープ。
強火で炊き上げ、調味料を加えず水と鶏ガラだけで作りガツンと来る風味と旨味が特徴的でコラーゲンが凝集されたスープです。
今回は、そのチキンブロススープに味付けをし正月のお雑煮で使っていただけるように調整しました。
一緒に一口サイズのもも肉も入れてありますので、お好きな具材を入れて雑煮をお楽しみ下さい♪

＜特徴＞
本商品はすでに加熱調理してあり、冷凍しています。召し上がりの際は湯せんしてお召し上がりください。

＜梱包、配送について＞
※配送については12月から配送を予定しております。
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