日本のとうがらし🌶🇯🇵島とうがらし100g

＜味＞
主に奄美地方や沖縄などの暑い地域で栽培され、関東産ではめずらしい。2～3cmとサイズはとても小さいが、辛みはとても強い。食べた瞬間にカッと辛みで熱くなるが、しつこくなくスッと引いていく、唐辛子にしてはさっぱりとした食味。コーレーグースに使われる。

保存方法）
冷蔵保存：乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。
冷凍保存：1つずつラップにくるむ。

＜栽培のこだわり＞
・農薬・化学肥料不使用
・近隣のNPO団体、福祉施設と連携して、人手が足りない時には作業をお願いしています。

＜産地の特徴＞
さいたま市〜川口市にかけて広がる大規模緑地空間。都心から30km圏内とは思えないほど、自然あふれる地域です。


＜品種など＞
島とうがらし（青〜赤）
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