《クリックポスト》「秘伝」枝豆300g PGS有機認証 南部片富士印  

《クリックポスト》「秘伝」枝豆300g PGS有機認証 南部片富士印  

内容:南部片富士印 秘伝枝豆 300g

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415 (税込 / 送料別)


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PGS(参加型有機認証制度)にてオーガニック認証されています。無化学農薬、無化学肥料。耕起しておりますので自然栽培とは称しませんが、緑肥、草木灰のみで栽培しております。岩手県の種苗メーカーが作った「秘伝」という品種で、岩手生まれ岩手育ち、本家本元の秘伝枝豆です。
中晩生種で青豆(香り豆)の種類です。香りのだだちゃ、味の秘伝と評されるほど、特に甘み・旨みに秀でています。南部片富士印の秘伝はオーガニックですので、ことさらに味わいが豊かです。大粒でとても食べごたえがあります。

日本郵政のクリックポスト=全国一律185円でお届けしますので、送料差額の175円を本体価格で調整しております。なお、配送方法のシステム上通常の郵便と同じ扱いとなります。従いまして配達日の指定は承れませんのでご了承ください。なるべく近づけるようには努力いたしますが、当地より離れたところについては中2日以上かかる場合があります。遠隔地や郡部にお住まいの方には、別に出品する宅配便をお奨めします。

【着いたら、まずは生で味見してみてください】
まずは、話のタネに、一粒そのまま味見を。甘みが強く感じられるはずです。ちょっと硬くて青臭いですが、枝豆本来の味がわかります。
鮮度が良いのでこんなことも申し上げられるんです。
新鮮さが大事です。着いたらすぐに茹でていただきますようお願いします。

【茹でかたは?】
上で感じられた青臭さを取るというイメージですので、茹で時間は沸騰したお湯にいれて1分半~2分半。お好みの硬さで時間を調節してください。
ちなみに僕の好みは茹で1分半、蒸らし30秒。
あまり長く茹でると旨み、甘みが溶け出しでしまうのでご注意を。
蒸かしたり焼いたりも良いですね。

【香りが豊か、茹でているときから もうおいしい!】
ふたを開けた瞬間のこの感激!ぶわっと迫るこの香り!
荒熱を取る間もこれでもかと枝豆の甘い香りが。
ここからがごちそうです。

【PGS認証】
2018年12月、僕が所属している生産者、消費者等で構成されるグループのオーガニック雫石が、国際的NGOのIFOAM-Organic International からPGSの公式認定を受けました。日本でははじめての認定です。
従いまして、この秘伝枝豆も国際スタンダードでPGS有機認証されております。

IFOAM : 国際有機農業運動連盟(International Federation of Organic Agriculture Movments)
PGS : 参加型有機認証制度(Participatory Guarantee System)

この制度の概容の一部をプロフィール画面に記しております。ご覧になっていただけると嬉しいです。
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