【令和元年度産】土と暮らすの自然栽培米 玄米5kg(イセヒカリ)

【令和元年度産】土と暮らすの自然栽培米 玄米5kg(イセヒカリ)

内容:イセヒカリ 玄米5kg

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4,428

(税込 / 送料別)

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\\お待たせいたしました//
土と暮らすの自然栽培米、【令和元年度産】新米の販売を開始いたしました!

四国山脈・石鎚連峰のふもとの豊かな自然と清らかな水の恵みに育まれた自然栽培のお米です。
玄米でお届けします。



● イセヒカリの特徴 ●
イセヒカリは、伊勢神宮で発見された新種のお米です。
平成元年、台風で御神田の稲がすべてなぎ倒されてしまいましたが、その中に生き残った2穂の稲がありました。
その後、その2穂は「イセヒカリ」と命名されました。
この神秘的なお米の物語に園主首藤が惚れ込み、就農当初から大切に育てています。
生あま酒や玄米オートミールの材料として、【土と暮らす】では一番多く栽培しています。



● イセヒカリのおすすめポイント ●
口に入れた当初はあっさりとした味わいですが、噛むほどに旨味が口に広がります。
粒がしっかりしていてコシがあります。
じっくりお水を吸わせてから炊飯するのがおすすめです。
粒立ちがしっかりしているぶんバラけやすいので、おにぎりにするならしっかり目に握るとおいしくなります。


● 自然栽培とは ●
肥農薬・化学肥料はもとより、有機肥料も一切使用しない栽培方法です。
しかし、ほったらかしの栽培ではありません。
通常の畑作同様、除草、耕起等の管理はしっかり行います。
地域の食育や水環境も意識しながら、心を【米】て取り組んでいます。


● 斑点米について ●
お米に黒い斑点が見られることがあります。これは、主にカメムシによる食害で、斑点米と呼ばれるものです。
自然栽培では農薬による害虫防除を行わないため、発生そのものを完全に防ぐことはできず、選別においても技術的にすべてを取り除くことはできません。
味に変わりはなく、健康上も、召し上がっていただいて問題ございません。
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