【高知県産】自然栽培・晩夏の青柚子 20個

【高知県産】自然栽培・晩夏の青柚子 20個

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2,760 (税込 / 送料別)

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【2019年度分:販売期間2019年8月27日~10月1日頃】

『夏の残り香を食べる柚子』

夏の日差しを沢山浴びて育った、香り豊かな青柚子です。

柚子の特産地、高知県香美市(旧物部村)にて栽培。

標高約500mの圃場は、一日の中で寒暖の差があり、それにより柚子の風味に深みが生まれます。高知県内で最も柚子生育に最適な地で育てています。


8月末~小ぶりですが香り高い青柚子。果汁は少なめなので、皮を主に使います。

9月~果汁も増え、皮共にお使い頂けます。爽やかな香りをお楽しみください。

9月末~10月、黄柚子への移行期間。サイズも大きくなり青柚子の爽やかさと、黄柚子の芳醇な香りを楽しめる、この時期限定のテイストです。

出荷時期によりサイズが変わります。1玉目安50~60g前後
(日々成長してますので、だんだんと1玉が大きくなります。)


皮を削ってお料理にかけたり、加工品にしたり、果汁を絞ってお料理のアクセントに、大自然の風味をご自宅でぜひ味わってみてください。


【栽培方法】

無農薬・無化学肥料・無除草剤

施肥相当:圃場刈り草、河川敷刈り草、柚子残渣

※薬剤防除、袋がけなどをしておりませんので、風雨により棘、枝に擦れることにより表皮に傷があるものがございます、出来るだけ綺麗なものを選別しておりますが、その旨ご了承ください。


【保存方法】

生鮮品に付き、冷蔵庫(野菜室)にて2~3週間程度を目安に、お早めにご使用ください。


※こちらの商品は圃場が遠方のため、予冷庫の在庫状況によっては出荷まで少々お時間を頂く場合がございますので、その旨ご了承ください。(2~4日程度目安)
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生産者

高知県 高岡郡

潮と空農園

アウトドア業界より転身し移住後に農業を開始しました。作物を自然の流れの中で導くよう意識しながら、全ての作物を無農薬・無化学肥料・動物性堆肥不使用の自然栽培にて栽培しております。

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