洋野うに牧場の四年うに生うに(天然わかめ、剣山手引き茎わかめ付き)

洋野うに牧場の四年うに生うに(天然わかめ、剣山手引き茎わかめ付き)

内容:生うに110g、天然わかめ100g、剣山手引き茎わかめ120gのセットです

発送日:月曜日, 火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日

3,795 (税込 / 送料別)


1月1日 から 12月31日 までは、送料に加えてクール(冷蔵)代200円がかかります。

<こだわりポイント>
岩手県九戸郡洋野町では北紫うにの育成が盛んです。
通称「うに牧場」と呼ばれる天然岩盤を利用した、うにの増殖溝が各地に点在します。
これは世界中を探しても唯一の漁場です。

およそ50年前に干上がる岩盤地帯を、地元の漁協が大手機械製造会社と提携し、水中ブルドーザーで溝を掘り生育環境を整えました。
それによりうにの餌となる昆布が増殖溝ビッシリ育ち、豊富に餌を捕食することが出来ます。

肉厚な昆布を食すことにより、他地域のうによりも、甘さが際立ち何よりも実入りが良いのが特徴です。


<オススメの食べ方>
1.パックの中にザルが入っています。中のザルを持ち上げ、水(塩水)をしっかり切ってください。
※水切りができていないと、ややしょっぱく感じることがありますのでご注意ください
※さらにキッチンペーパーなどで余分な水分を取ることにより、一層うにの旨みを楽しむことができます
※水道水では洗わないでください

2.水をしっかり切ったら、ご飯の上にのせお召し上がりください。

はじめは、味付けなしでうにの味をお楽しみ頂き、その後、わさび醤油を少量たらすと、より一層風味が増したうにの味をお楽しみいただけます


<保存方法>
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。


<賞味期限>
製造日+6日
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