マイクログリーン160g【小さな葉っぱに栄養タップリ】スーパーフードと呼ばれるワケ
マイクログリーン160g【小さな葉っぱに栄養タップリ】スーパーフードと呼ばれるワケ
マイクログリーン160g【小さな葉っぱに栄養タップリ】スーパーフードと呼ばれるワケ
マイクログリーン160g【小さな葉っぱに栄養タップリ】スーパーフードと呼ばれるワケ
マイクログリーン160g【小さな葉っぱに栄養タップリ】スーパーフードと呼ばれるワケ
マイクログリーン160g【小さな葉っぱに栄養タップリ】スーパーフードと呼ばれるワケ
マイクログリーン160g【小さな葉っぱに栄養タップリ】スーパーフードと呼ばれるワケ

マイクログリーン160g【小さな葉っぱに栄養タップリ】スーパーフードと呼ばれるワケ

SDGsについて事務局よりお知らせ


動物性堆肥ではなく残渣や落ち葉などの草木堆肥でできるだけ自然に循環するよう心がけて育ている生産者さんです。
農薬や化学肥料を使わず、土壌消毒をしない土壌循環を行っており、パッケージには、一部植物由来バイオマス素材を混合した環境にやさしいハイブリッド容器を使用されています。

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申し訳ありませんが、ブルーベリー繁忙期を迎え労働力をシフトしますので、当分の間マイクログリーンの通常販売を中止させていただいております。
また再開の折にはよろしくお願いします🤲


農薬及び化学肥料不使用の土壌栽培マイクログリーンです。
現在栽培している、ルッコラ、ケール、アルファルファ、ガーデンクレス、アカラディッシュ、ビート、チアシード、フェヌグリーク、ブロッコリー、ロロロッサ、ルビーカイワレ、レッドキャベツ、アマランサスなど十種類以上の中から時期によって7種類以上をミックスしてお届けします。

野菜には”旬”がありますが、発芽したばかりの幼葉は『一年中”旬”な味』をお楽しみいただけます!



<味等>

ピリ辛味:ルビーカイワレ、ガーデンクレス、ラディッシュなど
独特な香:バジル、ルッコラ、フェヌグリークなど
赤い彩り:ルビーカイワレ、レッドキャベツ、ビート、アマランサスなど


<栽培のこだわり>

ビニールハウス内で育苗箱を利用して土壌栽培し、農薬及び化成肥料を使いません。
ビニールハウス内に温泉熱を引き入れ、冬場でも安定供給を実現しています。
タネは種子消毒されていない固定種(在来種)を厳選して仕入れています。
土は草木堆肥と燻炭を混ぜた畑の土で連作障害が出ないよう循環させており、牛糞や鶏糞などの動物性堆肥を使いません。
灌水用の水は山の水源地から直接引いているため、カルキ等の浄水剤も一切入っていません。
以上のとおりできるだけ自然な栽培を行っていますが、ハウス内の加温に温泉熱を利用することでローコストとなり低価格での提供を実現しています。価格設定は当園が算出した『再生産可能価格』を適用するので価格変動が最小限です。
(『再生産可能価格』とは、ざっくり言うと、「来年も同じ品質のものを作るために必要な経費を生産数量で割った価格」です)

手作業にて摘み取りしたものを新鮮なうちにパッケージしておりますので、水洗いしてからお召し上がりください。


<産地の特徴>

冬場は最高気温でも氷点下になることがある標高550mの山間地ですが、温泉熱を引き入れることで発芽温度を保つことができるようになりました。


<品種など>

アマランサス:赤い色合いがとっても鮮やかなスーパーフード
アルファルファ:たんぱく質・カロチン・ビタミンCが豊富
ガーデンクレス:ピリッとした辛さがサラダやスープのアクセントになります
ケール:マイルドな風味が楽しめ、肉料理の付け合わせやサラダに最適です。
ディル:そのままサラダやマリネに入れたり、魚料理のトッピングとしてお薦めのスプラウト
バジル:バジルの風味が楽しめるスプラウト
ブロッコリー:スルフォラファンを多く含み、肝臓の抗酸化力がアップします
ルッコラ:ピリッとした辛みを持ち、噛むとゴマの香ばしい香りが特徴
ルビーカイワレ:ビタミンA・Cが豊富
レッドキャベツ:赤紫色の茎が特徴ですが味はマイルドくせがない
ロロロッサ:イタリア原産のサニーレタス系リーフレタス

(時期により栽培品種数は異なります)



<循環型農業の取り組み>
農薬や化学肥料を使わず、土壌消毒をしない土壌循環を行っています。動物性堆肥ではなく残渣や落ち葉などの草木堆肥でできるだけ自然に循環するよう心がけています。
パッケージには、一部植物由来バイオマス素材を混合した環境にやさしいハイブリッド容器を使っています。


お届け日指定はできるだけご注文の6日目以降のご希望をお願いします。

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