えいこさま専用商品 南沢赤かぶの甘酒漬けと塩蔵わらびとはくさいキムチ

えいこさま専用商品 南沢赤かぶの甘酒漬けと塩蔵わらびとはくさいキムチ

<味>
糀甘酒独特の甘味と塩味が交わった甘じょっぱさがたまりません。
自家製の甘酒をふんだんに使い、冬場にしか作らないものです。
赤かぶのサクサクの歯触りと相まってごはんのおかずに、お酒のお供に。

<栽培のこだわり>
山形の北 尾花沢市に残る地元在来種の南沢かぶ(赤かぶ)は、自家製ボカシ肥を使い、ゆっくりじっくり育てます。真っ赤なビーツのような赤みが特徴です。

寒い冬にしかできない
こだわりの糀で作る甘酒をふんだんに
地元在来種の南沢かぶを漬け込んでおります。祖母が得意であったお漬物を2年の歳月をかけて復元させた一品です。
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