唐辛子といっても辛くない、甘みや風味があり、とても食べやすい品種です。伏見唐辛子は、江戸時代から栽培されている歴史ある野菜です。
天ぷら・素揚げ・煮びたし・ちりめんじゃこ炒め・塩昆布炒め・肉炒めなどなど、料理のレパートリーも豊富で飽きない美味しさです。
*基本は辛味のない甘い唐辛子ですが、稀に辛くなってしまうものもあります。
<栽培のこだわり>
鹿児島県枕崎市で農薬を使用せず、大切に育てています。
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