☆食べチョク初出品☆ 枝豆の名産地・新潟黒埼産 幻の肴豆（3kg）

＜味＞
強い旨味と甘みが特徴で、「肴豆」という名の通り、お酒のつまみにぴったりです。
味が濃いので冷凍しても美味しく食べることができる品種と言われており、毎年大人気です。

＜栽培のこだわり＞
枝豆は実入り8分が一番甘くておいしいタイミングです。しかし、実入り具合はあっという間に変化するため、収穫のタイミングがとても大切です。ベストなタイミングで収穫できるよう、毎日品質管理を行っています。

また、枝豆は温まると風味が損なわれるため、涼しい深夜2時頃から朝採り収穫を行い、すぐに大型冷蔵庫で冷やし、その日のうちにクール便で出荷します。

＜産地の特徴＞
本農園がある黒埼は、新潟の中でも特に粘土質の耕地です。粘土質の耕地で栽培された枝豆は、特別甘くておいしいと言われています。
さらに、土づくりのタイミングで、あぶらかす・なたねかす等の有機肥料をたっぷり使用し、より甘み・旨味に優れた枝豆を栽培しています。
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