伊草農園で農薬や化学肥料を使用せずにジャム専用に栽培された北部ハイブッシュブルーベリーと、北海道産のてん菜糖だけで水を加えず、ジャムにしました。
コクがあり、甘味を感じる味わいです。
濃厚なヨーグルトによく合います。
このブルーベリーは甘味、酸味、風味、香りがとても豊かです。栽培が難しいため、市場にはあまり出回っていません。
伊草農園では標高500ｍの昼夜の寒暖差が大きい高原で栽培しているため、濃厚な味を楽します！
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