愛媛県八幡浜市の山の上にある農園です!
みかん栽培を始めて、約50年の月日が経ちました。
園地は南向きの宇和海を望む標高300mの所で栽培しており、品種によって園地を変え適地適作にて栽培をしております。
こだわりとしては、一年中何かの柑橘が収穫できるようにしていることと、減農薬を推奨し必要最低限で栽培管理しています。
まだまだ、これからたくさんの柑橘を栽培できることをワクワクしながら楽しく農業やってます!
マイヤーレモン グリーン
マイヤーレモンの実は、一般的なレモンよりも丸みがあります。
果皮は薄くて香りが良いのが特徴です!
マイヤーレモンの精油は香りが良いためアロマセラピーや香水に利用されたりしている品種です。
市販のリスボン種やユーレカ種に比べ酸味が弱く、甘みがある。
果汁を多く含み、果実1個あたり10 - 20粒の種子を持つちます。
シークワーサー
酸味が強く、特有のさわやかな香りを持つ香酸柑橘です。
直径1~3cmほど、重さは10~30gくらいととても小さいです。
果皮は緑色で、熟すと黄橙色になります。
「シークヮーサー」や「シークワシャー」、「シークァーサー」、「シイクワシャー」などさまざま。
「シー」は沖縄の方言で酸っぱいという意味で「クワーサー」は食べさせるという意味だそうです。
食べ方
焼き魚にかけたり、サラダにかけて食べてもおいしくいただけます。
お酒や、炭酸などに割って飲んでもおいしく飲めます。
カボス
多汁であり酸味が強いです。
果汁を搾って醤油と合わせてポン酢として、豆腐など召し上がってみてください!
着色前に収穫することで、香りと酸味が強いのが特徴です。
一度ご賞味ください。
選別に気を付けておりますが、品質にばらつきがあります。
又、種子が入っております。
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