雲仙岳の豊かな自然の恵みであるおいしい地下水やミネラル豊富な肥沃な土地と寒暖差のおかげで、おいしい野菜ができます。
除草剤・農薬・化学肥料は使用せず、自然の力を活かした環境で生産しています。
農園ではミツバチの蜜源になるキンカン・ブルーベリー・山椒などの果樹を植え、季節の野菜を少量多品目で栽培しています。
いろいろな種類のリーフレタスと季節のハーブをあわせたオリジナルのサラダ野菜のセット※《サラダブーケ》が人気です。
※10月〜4月下旬頃の販売になります。