蜜蜜しい安納芋の丸干しいも「いもきらん」

蜜蜜しい安納芋の丸干しいも「いもきらん」

内容:1パック200g入り×1

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1,260 (税込 / 送料別)

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蜜蜜しい安納芋の丸干しいもです!

しっかりと追熟のすすんだ安納芋をとろとろに焼き上げ、熱々のうちに皮とお芋の端を切り落とし、機械乾燥と2回の異なる条件下での自然乾燥によりじっくりとゆっくりと乾燥させることで色味よくね~っとりと甘い丸干しいもに仕上げています。

原料はすべて当農園で生産した自然栽培の安納芋。
皮を剥いたり端を切り落としたり水分が減ることで生芋の約5分の1程度まで目方が減ってしまいますが焼き芋やスイートポテトなどとはまた違った
濃厚に凝縮された甘さと風味、蜜蜜しさになります。
そのままで、冷やして、一度冷凍したのち半解凍で、かるく焼いたり炙ったり、いろんな食べ方で楽しんでいただけます。

地元で一般的な平干し芋のことを「芋切り」と呼ぶことからこちらの丸干しいものことを切らないでつくる干しいも「いもきらん」と名づけました。
ちなみに「きらん」は東三河弁で「切らない」の意味になります。

生産者

愛知県 豊橋市

甘い甘藷そもそも

干しいも、さつまいもといえば素朴なおやつ。

そんなイメージを覆す、まるで極上スイーツのような干しいもやさつまいもを私たち「甘い甘藷(かんしょ)そもそも」がお届けします。

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