漁師が密かに食べている二枚貝のセット(アカザラ貝1kg,ムール貝1kg)
漁師が密かに食べている二枚貝のセット(アカザラ貝1kg,ムール貝1kg)
漁師が密かに食べている二枚貝のセット(アカザラ貝1kg,ムール貝1kg)
漁師が密かに食べている二枚貝のセット(アカザラ貝1kg,ムール貝1kg)
漁師が密かに食べている二枚貝のセット(アカザラ貝1kg,ムール貝1kg)
漁師が密かに食べている二枚貝のセット(アカザラ貝1kg,ムール貝1kg)
漁師が密かに食べている二枚貝のセット(アカザラ貝1kg,ムール貝1kg)
漁師が密かに食べている二枚貝のセット(アカザラ貝1kg,ムール貝1kg)

漁師が密かに食べている二枚貝のセット(アカザラ貝1kg,ムール貝1kg)

漁師が密かに食べている二枚貝のセット(アカザラ貝1kg,ムール貝1kg)

牡蠣養殖をしていると様々な付着物が付きとても厄介です。しかしその中でも美味しい物もあり、代表的なのはアカザラ貝とムール貝です。
この2種はとても美味しいのですが出荷に手間がかかるのと、鮮度落ちが早いためほとんど地元でしか出回っていません。我々漁民にとっては子供の頃から食べていておつまみに最高の食材なのでご近所に配るととても喜ばれます。また、山田湾のアカザラ貝は某有名グルメ番組でも紹介され全国へ知られる事となりました。
ムール貝は輸入物が市場に出回っていますがこの機会に希少なアカザラ貝と国産ムール貝をお楽しみいただければと思います。

商品内容
アカザラ貝1kg(15-20枚)
ムール貝1kg(15-20個)
※サイズは不揃いですので個数はあくまでも目安です

消費期限
冷蔵保存、発送日を含む4日
鮮度落ちが早いのでなるべく早くお召し上がりください。食べきれない分は痛む前に加熱調理して冷凍保存するなどの工夫をお願いします。

簡単な調理方法
鍋かフライパンに貝を入れて蓋をし、弱〜中火で蒸気が出てから約10分
アカザラ貝はウロ(中腸腺、黒い部分)を取る
ムール貝は足糸(毛のような物)を取る
※蒸気が出始めて貝から水分が出たら一度その水を捨ててお酒やバターを足して加熱するとより美味しく頂けます。

注意事項
鮮度落ちが早いため海から上げてなるべく早く計量、保冷梱包を行います。ある程度洗浄はしますが細かい付着物が気になる方や、貝殻をパスタ等に入れる方はご自身で洗浄するようお願いいたします。
蒸し焼きにする場合はそのままでも大丈夫です。
天候不順等の理由により配送日の変更をお願いする場合がありますので必ずご連絡のつく電話番号、メールアドレスをご記入お願いします。
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