雪の下・越冬有機野菜セット

雪の下・越冬有機野菜セット

内容:キャベツ・にんじん・大根・じゃがいも(さやあかね)

発送日:日曜日, 月曜日, 火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日, 土曜日

1,500 (税込 / 送料別)

私たちの住む地域では、毎年積雪が1m程になります。寒さに耐えての除雪は大変ですが、雪の中は、野菜を保存するのに最適な天然冷蔵庫なのです。越冬用の野菜たちを雪の中で保存することで、野菜自身が凍結しないように糖度を上げ、雪の中の温度と湿度が程よい水分を保ってくれるため、みずみずしさと鮮度を最大限保つ事が出来るのです。 毎年2~3月(目安)に出荷する大根・にんじん・キャベツは雪の下から掘り出します。数に限りがあり、この時期にしか味わえない野菜たちです。また、低温貯蔵しているじゃがいも(さやあかね)も甘味が増しています。雪の下・越冬有機野菜、ぜひご賞味ください。

セット内容
キャベツ(1玉)
にんじん(約1kg)
大根(1本)
じゃがいも(さやあかね:約1kg)

※「さやあかね」は煮崩れしやすいタイプのじゃがいもです。
※鮮度保持のため、にんじん・大根・じゃがいもは土つきのまま発送いたします。
※掘り出し作業のタイミング、また降雪による除雪作業や航空便欠航などのため、予告なしに商品の発送作業や商品の到着が遅れることがあります。予めご了承ください。
※当商品の購入は、通常で発送日から翌々日までに到着する地域の方に限らせていただきます(例:2/10発送→2/12着)。離島などにお住まいの方は予めご確認をお願いいたします。

生産者

北海道 勇払郡

百姓のいえ

私たちの暮らす安平町(あびらちょう)は、札幌市や苫小牧市から車で 1 時間前後、また新千歳空港からも 30 分ほどの場所に位置しています。
冬の積雪は 1m ほどですが、まだ雪が残る中で野菜の育苗を始め、雪どけ後の定植に備えます。

真夏は 30℃を超える日がある一方、真冬の朝は氷点下 20℃を下回ることも多く、1 年間の温度差が大きい内陸性の厳しい気候です。また、昼間と朝晩の温度差も大きいため、野菜は味わい深いものとなり、特に越冬野菜は絶品です。

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レビュー(1件)

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