★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
こちらは初めて当園の野菜セットをご購入いただく方限定の商品となります
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用！
野菜本来の味をお楽しみいただける旬野菜の詰め合わせセットになります。
★Sサイズ（60サイズ）はご家族2〜3人の2〜3日分程度の量となります。
【60サイズの段ボールについて】
段ボール会社表記規定に沿って、記載・掲載しております。
長さ 260 × 幅 190 × 深さ 110 mm（3辺合計59 cm）
★3月〜10月まではクール便での発送となります。
★お届け日のご指定はできません
大量生産ができないため収穫でき次第、順次発送となります。
天候などによっては収穫量が見込めない事もあるため、大変申し訳ありませんが発送日およびお受け取り日のご指定はできません。
★お届け日数にご注意ください
千葉県からの発送となります。ご注文者さまが遠方の場合、時期によってはお届けまでに日数がかかることがございますのでご了承ください。
★１枚目の写真は宅配60サイズのイメージになります
★プロフィールをよくご確認の上、ご注文ください。
＜栽培のこだわり＞
野菜たちが自ら育つ力を信じて有機肥料（堆肥）もほとんど使わず、なるべく自然に近い形での栽培になります。
そのため野菜の形は不揃いのものや虫食い、傷があるものもあります。なるべく新鮮な状態でお届けしたいので土付きの場合もあります。あらかじめご了承ください。
農薬や化学肥料をしていない野菜は自ら育つ生命力が強く、味も栄養も濃くなります。皮や茎も食べれらる野菜がほとんどです。安心して野菜本来の味をまるごと楽しんでください。
＜産地の特徴＞
わたし達ひまわりオーガニックファームは、豊かな自然に恵まれた千葉県白井市神々廻（ししば）というところで、自然農薬を含む農薬や化学肥料を一切使用せず野菜を栽培、販売、宅配、収穫体験をしております。
キジなどの鳥や、たくさんの虫たち、自然に囲まれた農園です。
＜品種など＞
下記から５〜７品バランスよく詰め合わせいたします。
※全ての品目品種が入るわけではありません
●●● ナス ●●● ※11月上旬まで
●黒秀（こくしゅう）
柔らかくて美味しい！もっちり食感で煮崩れしにくい。
☻オススメの食べ方☻ 揚げ煮びたし/お漬物/煮物/焼きナス/天ぷら
●揚げてトルコ
皮が柔らかく加熱するとねっとり食感！色が出ないので汁物もOK！名前の通り揚げ物が◎さいのめにカットしてレンジで約５〜６分程度加熱し、めんつゆやごま油をかけていただくと簡単＆時短副菜に♪
☻オススメの食べ方☻ 揚げ煮びたし/天ぷら/田楽/煮物/汁物/焼きナス
●ドカンチョ
コロンと可愛い米ナス。煮崩れしにくいので煮物もおすすめ! ※漬物には不向き
☻オススメの食べ方☻ 煮物/田楽/焼きナス/炒め物
●●● ピーマン ●●● ※11月上旬まで
●ピー太郎 ☆KIDS☆★サラダ★
苦味や青臭さが少なく、こどもも食べやすい人気品種!
従来ピーマンより甘みがありビタミンCは約1.5倍、抗酸化作用のカロテンは約2倍以上と栄養豊富!
●浜クロピー ☆KIDS☆★サラダ★
国内では珍しい黒ピーマン。
甘みがあり苦味が 少ないので子どもにも食べやすい品種です。
ポリフェ ノールのアントシアニンが多く含まれています。
●パプ丸レッド・オレンジ・イエロー ☆KIDS☆★サラダ★
とっても甘い!ミニタイプのフルーツパプリカ★
種が少ないので、そのまま丸かじり!
生でも青臭さなく食べられます。
赤とオレンジ、イエローの彩りでサラダなどに♪
●バナナスイート ☆KIDS☆★サラダ★
バナナのような色形のピーマン。
完熟して赤色に変わるとさらに甘味が増します。
サラダやピクルスなど生でも、もちろん炒め物などにもおすすめです!
●ニューエース ★サラダ★
ハリ・ツヤが素晴らしい肉厚ピーマン!
見た目も食感もパプリカに近いです。
生はもちろん、肉詰めや炒め物など幅広い料理に使えます。
●浜ニュークリーム ☆KIDS☆★サラダ★
国内では珍しいクリーム色のピーマン!
白井市まっしろシリーズ栽培★
ピーマン臭が少なく甘いのでお子様にもオススメ。
完熟するとオレンジ色に変化します。
●●● インゲン ●●● ※11月上旬まで
●ケンタッキーワンダー
抗酸化作用が高いβ-カロテン、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群など高栄養価で高い疲労回復力も期待できます。
スジなくやや厚みがあり食べ応えがあります。
●タネガシロ
「スナックいんげん」とも呼ばれとても柔らかく、おやつやおつまみにも最適です。
インゲンの食感が苦手な方にもオススメ!
完熟していると煮豆、白あんにも利用できる品種。
●●● エダマメ ●●● ※11月上旬まで
●千葉在来【エダマメ】
【美味しい茹で方】
枝豆100gに対し塩20g程度。塩ひとつまみで揉んでおき枝豆が被る位の水を沸騰させたら残りの塩を入れ蓋を少しずらし3分程茹でる。
★少ないお湯で茹でるのがポイント!
●丹波黒枝豆【エダマメ】
粒が大きめで独特の味の濃さが特徴。
おせち料理でいただく「黒豆」を完熟前で収穫したもの。
深いコク・甘み・ホクホク食感で美味しい品種。
●●● ダイコン ●●●
●あやめっ娘 ★サラダ★
グラデーションが綺麗♡
血圧を下げたりストレス緩和が期待できるGABAを従来の大根より約2倍多く含んでいます！
煮崩れしにくく煮物や皮の彩りを生かしたサラダや浅漬けも◎
●冬自慢 ★サラダ★
別名「あまうま大根」。生での瑞々しさ、甘みはもちろん煮ても味の染み込みが早く煮崩れしにくい。
葉や根にもβカロテン等の栄養があるので皮も剥かずに丸ごとどうぞ！
●天津青長（てんしんあおなが） ★サラダ★
水分が少なくデンプン ・ 糖分やビタミンが豊富！
大根おろしや漬物、天ぷらなどの揚げ物にしてもホクホク感＆甘くて美味しい。
貯蔵性も◯ ※煮物などは不向き
●紅くるり ★サラダ★
中まで真っ赤！柔らかさとシャキシャキ感で辛味が少ないためサラダや甘酢漬けが◎。
抗酸化作用のアントシアニンが従来の約3倍も。
皮まで栄養豊富！お弁当などの彩りにも！
●天安紅心２号（てんあんこうしん２ごう） ★サラダ★
鮮やか彩り＆シャリシャリ感がやみつきに!!
従来の大根よりビタミンや食物繊維、GABAが2 倍以上、ポリフェノールは3.5倍も！
サラダやおろし、漬物 ◎ ※煮物は不向き
●京むらさき ★サラダ★
紫色のミニ大根！アントシアニン ( 抗酸化作用 ) 豊富。
彩りもよくみずみずしくて味も美味しい。
サラダ、おろし、甘酢漬け、ピクルスなどに◎ ※煮物は不向き
●●● カボチャ ●●●
●坊ちゃん【カボチャ】
ホクホクで甘みもあり美味しい手のひらサイズのミニかぼちゃ。
通常のカボチャよりタンパク質やβカロテン、糖質などを約３倍以上含みます。
●白い坊ちゃん【カボチャ】
坊ちゃんの姉妹品種で白い皮、中はオレンジ色のミニカボチャ！
ホクホク系タイプです。
加熱すると皮の色が???色に変化！
試してみてね
●●● ハクサイ ●●●
●オレンジクイン【ハクサイ】※11月中旬以降〜
オレンジ色はカロテンによるもの。抗酸化性、免疫強化、動脈硬化予防、美白効果などに良いシスリコピンを多く含みます。
浅漬け・炒め物・鍋物の他サラダなど生でもOK！
●タイニーシュシュ®【ハクサイ】
冷蔵庫に一株入る便利なミニ白菜。
口当たりよく生でも美味しいのでサラダやサンドイッチ、焼肉巻きなどに最適。
漬物や加熱調理にも。
白菜は内側から使うのが鉄則！
●●● カブ ●●●
●白馬【カブ】 ★サラダ★ ☆KIDS☆
柔らかく糖度が高くて甘〜いカブ。
サラダ用カブですが、浅漬け、ぬか漬け、味噌汁等にしても美味しいです。
カブの葉にはビタミンCが豊富に含まれているので捨てずにお召し上がりください。
●もものすけ【カブ】 ★サラダ★ ☆KIDS☆
まるで桃！手で皮がむけるフルーツカブ。
甘みがあり滑らかなのでサラダや漬物など生食がおすすめ！
料理の彩りとしても映えます。
●●● ホウレンソウ ●●●
●サラダあかり ★サラダ★
アクが少なく、生のまま食べても美味しい品種で彩りとしてサラダなどにも最適です。
茹でないのでビタミンCなどの栄養成分を無駄なく摂取できます。
●弁天丸 ※11月下旬以降〜
葉が柔らかく寒くなると根まで驚くほど甘みが増します。
目に良いルテインは通常のほうれん草の約1.5倍！
βカロテン、抗酸化作用のあるポリフェノールも豊富。
●●● カリフラワー ●●●
●スノークラウン ★サラダ★
カリフラワーは他のアブラナ科植物より栄養価が高く、ビタミンＣは加熱による損失が少ないのが特徴。
茹で、焼く、蒸す、揚げる、煮る、サラダ、グラタン、酢漬けなどの調理◎
●オレンジブーケ ★サラダ★
まるでオレンジ色のブーケが美しい！
他品種よりβカロテンが豊富。
生でもOKですが茹でるとさらに鮮やかなオレンジ色になるので、加熱しても◎。加熱後も変色なく使えます。
●スパイラル
カリフラワーの一種で別名「ロマネスコ」。
甘みが強くクセが少ないので、サラダ、スープ、グラタン、シチューなどに最適。
甘みや栄養を活かすため加熱時間は控えめに！
●バイオレットクイン ★サラダ★
抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富！
茹でると色落ちしてしまうので短時間で湯がいた後に甘酢漬けやピクルスにすると鮮やかな彩りに。
さっとグリル調理も◎
●●● コマツナ ●●●
●美松菜（みまつな） ★サラダ★
とってもやわらかくてクセがない！生で楽しめるサラダコマツナです。
栄養価も高く、ビタミンA・C、カルシウムなどを多く含みます。
お浸しや煮物、炒め物なども◯
●紫まつり ★サラダ★
柔らかくアクやえぐみが少ないのでサラダなど生で摂取がオススメ！
抗酸化作用のアントシアニンを含み、疲れ目の改善や血液をきれいにする効果も。
●●● サツマイモ ●●●
●ハロウィンスイート ☆ホクホク＆ねっとり食感
珍しい新品種でオレンジ色の果肉が特徴。
β-カロテンが従来品種の100倍！ほっくり＆ねっとり、カボチャのような味わいです。
☻オススメの食べ方☻ スイーツ、スイートポテト、焼き芋など
●安納芋 ☆ねっとり食感
甘味としっとりとろける食感で大人気！
焼き芋にするとねっとり絶品スイーツに。
☻オススメの食べ方☻ 焼き芋、スイートポテト、干し芋など
🌻シルクスイート® ☆しっとり食感
絹のように滑らかな食感と甘さが特徴。
焼き芋などのおやつからおかずまで活躍！
☻オススメの食べ方☻ 焼き芋、スイートポテト、干し芋など
🌻紅はるか ☆しっとり＆ねっとり食感
しっとり食感でホクホク系も味わえるのが特徴。
とっても甘く、焼き芋や様々な料理に使えます。
☻オススメの食べ方☻ 焼き芋、天ぷら、スイーツなど
●●● その他 ●●●
●シカクマメ ※11月上旬まで
熱帯アジアが原産のマメ。
カルシウムやカロテン、ビタミンKなど多くの栄養があります。
サクサクとした歯ごたえでゆでてあえ物や炒め物など。
天ぷらにすると絶品です!
●九条ネギ【ネギ】
青い部分にビタミンやカロテン、白い部分にアリシンという食欲や消化系の働きを高める物質が含まれ、刻むほど栄養価UP！
炒め物や味噌汁、薬味などにも。
●近江しょうが【ショウガ】
肉質が黄色を帯びている、黄生姜。清涼感のある辛味と、さわやかな香りが強いのが特徴です。
魚や肉の臭み消し、麺類や豆腐の薬味など幅広く使えます。
●女早生（おんなわせ）【サトイモ】
甘くて粘りが強い！きめ細かな肉質ともっちりとした食感が特徴的な品種です。
甘煮や焼き里芋、焼きおかか、バター醤油焼きなどの調理がオススメです◎
●グリーンスワンミャオ(葉ニンニク)
葉がやわらかく甘みがあり、においも少ない品種です。
高栄養価で免疫UP!
ニラのように利用できるので炒め物や鍋、餃子、チヂミなど多用途に使えます◎
●こぶ高菜【タカナ】
ビタミンやミネラルなどがバランスよく豊富。間引き菜は浅漬け、適期収穫では漬物に最適。
油との相性が良くオイル蒸しで食べるのも◎。
ピラフなどの炒め物やスープにも。
●シャオパオ®️【ミニチンゲンサイ】
小さいので丸ごと料理に使えて便利！アクが少なく生でもOK。
β-カロテンやビタミンCなど栄養を豊富で和洋中どの料理にも◎。
汁物にさっと入れられます。
●スティックセニョール【茎ブロッコリー】
美味しさ抜群の茎ブロッコリー！アスパラガスに似た食感と
甘みで幅広く料理に◎。茹で時間は短く！栄養価が非常
に高く、特に抗酸化作用の強いスルフォラファンを多く含む。
●クックケール【ケール】
葉は柔かくケール特有のえぐみが少ない品種。
栄養成分を豊富に含む野菜の王様、スーパーフードです。
ジュースやサラダ、野菜炒め、 シチューなど幅広く利用◎
●黒田五寸人参【ニンジン】 ☆KIDS☆★サラダ★
甘みが強く美味しいのに、その名の通りβ-カロテンが豊富な高栄養価の品種です!
野菜や人参が苦手なお子様にもオススメ☆
中心部まで濃い色なので型抜きにも使いやすい。
●スティックシュンギク【シュンギク】 ★サラダ★
アクが少ないサラダ向け春菊！
高栄養価で特にビタミンBにおいてはB1、B2、B6とまとめてビタミン類が摂取できる野菜。
加熱する際はさっと程度で。
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こちらは初めて当園の野菜セットをご購入いただく方限定の商品となります
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用！
野菜本来の味をお楽しみいただける旬野菜の詰め合わせセットになります。
★Sサイズ（60サイズ）はご家族2〜3人の2〜3日分程度の量となります。
【60サイズの段ボールについて】
段ボール会社表記規定に沿って、記載・掲載しております。
長さ 260 × 幅 190 × 深さ 110 mm（3辺合計59 cm）
★3月〜10月まではクール便での発送となります。
★お届け日のご指定はできません
大量生産ができないため収穫でき次第、順次発送となります。
天候などによっては収穫量が見込めない事もあるため、大変申し訳ありませんが発送日およびお受け取り日のご指定はできません。
★お届け日数にご注意ください
千葉県からの発送となります。ご注文者さまが遠方の場合、時期によってはお届けまでに日数がかかることがございますのでご了承ください。
★１枚目の写真は宅配60サイズのイメージになります
★プロフィールをよくご確認の上、ご注文ください。
＜栽培のこだわり＞
野菜たちが自ら育つ力を信じて有機肥料（堆肥）もほとんど使わず、なるべく自然に近い形での栽培になります。
そのため野菜の形は不揃いのものや虫食い、傷があるものもあります。なるべく新鮮な状態でお届けしたいので土付きの場合もあります。あらかじめご了承ください。
農薬や化学肥料をしていない野菜は自ら育つ生命力が強く、味も栄養も濃くなります。皮や茎も食べれらる野菜がほとんどです。安心して野菜本来の味をまるごと楽しんでください。
＜産地の特徴＞
わたし達ひまわりオーガニックファームは、豊かな自然に恵まれた千葉県白井市神々廻（ししば）というところで、自然農薬を含む農薬や化学肥料を一切使用せず野菜を栽培、販売、宅配、収穫体験をしております。
キジなどの鳥や、たくさんの虫たち、自然に囲まれた農園です。
＜品種など＞
下記から５〜７品バランスよく詰め合わせいたします。
※全ての品目品種が入るわけではありません
●●● ナス ●●● ※11月上旬まで
●黒秀（こくしゅう）
柔らかくて美味しい！もっちり食感で煮崩れしにくい。
☻オススメの食べ方☻ 揚げ煮びたし/お漬物/煮物/焼きナス/天ぷら
●揚げてトルコ
皮が柔らかく加熱するとねっとり食感！色が出ないので汁物もOK！名前の通り揚げ物が◎さいのめにカットしてレンジで約５〜６分程度加熱し、めんつゆやごま油をかけていただくと簡単＆時短副菜に♪
☻オススメの食べ方☻ 揚げ煮びたし/天ぷら/田楽/煮物/汁物/焼きナス
●ドカンチョ
コロンと可愛い米ナス。煮崩れしにくいので煮物もおすすめ! ※漬物には不向き
☻オススメの食べ方☻ 煮物/田楽/焼きナス/炒め物
●●● ピーマン ●●● ※11月上旬まで
●ピー太郎 ☆KIDS☆★サラダ★
苦味や青臭さが少なく、こどもも食べやすい人気品種!
従来ピーマンより甘みがありビタミンCは約1.5倍、抗酸化作用のカロテンは約2倍以上と栄養豊富!
●浜クロピー ☆KIDS☆★サラダ★
国内では珍しい黒ピーマン。
甘みがあり苦味が 少ないので子どもにも食べやすい品種です。
ポリフェ ノールのアントシアニンが多く含まれています。
●パプ丸レッド・オレンジ・イエロー ☆KIDS☆★サラダ★
とっても甘い!ミニタイプのフルーツパプリカ★
種が少ないので、そのまま丸かじり!
生でも青臭さなく食べられます。
赤とオレンジ、イエローの彩りでサラダなどに♪
●バナナスイート ☆KIDS☆★サラダ★
バナナのような色形のピーマン。
完熟して赤色に変わるとさらに甘味が増します。
サラダやピクルスなど生でも、もちろん炒め物などにもおすすめです!
●ニューエース ★サラダ★
ハリ・ツヤが素晴らしい肉厚ピーマン!
見た目も食感もパプリカに近いです。
生はもちろん、肉詰めや炒め物など幅広い料理に使えます。
●浜ニュークリーム ☆KIDS☆★サラダ★
国内では珍しいクリーム色のピーマン!
白井市まっしろシリーズ栽培★
ピーマン臭が少なく甘いのでお子様にもオススメ。
完熟するとオレンジ色に変化します。
●●● インゲン ●●● ※11月上旬まで
●ケンタッキーワンダー
抗酸化作用が高いβ-カロテン、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群など高栄養価で高い疲労回復力も期待できます。
スジなくやや厚みがあり食べ応えがあります。
●タネガシロ
「スナックいんげん」とも呼ばれとても柔らかく、おやつやおつまみにも最適です。
インゲンの食感が苦手な方にもオススメ!
完熟していると煮豆、白あんにも利用できる品種。
●●● エダマメ ●●● ※11月上旬まで
●千葉在来【エダマメ】
【美味しい茹で方】
枝豆100gに対し塩20g程度。塩ひとつまみで揉んでおき枝豆が被る位の水を沸騰させたら残りの塩を入れ蓋を少しずらし3分程茹でる。
★少ないお湯で茹でるのがポイント!
●丹波黒枝豆【エダマメ】
粒が大きめで独特の味の濃さが特徴。
おせち料理でいただく「黒豆」を完熟前で収穫したもの。
深いコク・甘み・ホクホク食感で美味しい品種。
●●● ダイコン ●●●
●あやめっ娘 ★サラダ★
グラデーションが綺麗♡
血圧を下げたりストレス緩和が期待できるGABAを従来の大根より約2倍多く含んでいます！
煮崩れしにくく煮物や皮の彩りを生かしたサラダや浅漬けも◎
●冬自慢 ★サラダ★
別名「あまうま大根」。生での瑞々しさ、甘みはもちろん煮ても味の染み込みが早く煮崩れしにくい。
葉や根にもβカロテン等の栄養があるので皮も剥かずに丸ごとどうぞ！
●天津青長（てんしんあおなが） ★サラダ★
水分が少なくデンプン ・ 糖分やビタミンが豊富！
大根おろしや漬物、天ぷらなどの揚げ物にしてもホクホク感＆甘くて美味しい。
貯蔵性も◯ ※煮物などは不向き
●紅くるり ★サラダ★
中まで真っ赤！柔らかさとシャキシャキ感で辛味が少ないためサラダや甘酢漬けが◎。
抗酸化作用のアントシアニンが従来の約3倍も。
皮まで栄養豊富！お弁当などの彩りにも！
●天安紅心２号（てんあんこうしん２ごう） ★サラダ★
鮮やか彩り＆シャリシャリ感がやみつきに!!
従来の大根よりビタミンや食物繊維、GABAが2 倍以上、ポリフェノールは3.5倍も！
サラダやおろし、漬物 ◎ ※煮物は不向き
●京むらさき ★サラダ★
紫色のミニ大根！アントシアニン ( 抗酸化作用 ) 豊富。
彩りもよくみずみずしくて味も美味しい。
サラダ、おろし、甘酢漬け、ピクルスなどに◎ ※煮物は不向き
●●● カボチャ ●●●
●坊ちゃん【カボチャ】
ホクホクで甘みもあり美味しい手のひらサイズのミニかぼちゃ。
通常のカボチャよりタンパク質やβカロテン、糖質などを約３倍以上含みます。
●白い坊ちゃん【カボチャ】
坊ちゃんの姉妹品種で白い皮、中はオレンジ色のミニカボチャ！
ホクホク系タイプです。
加熱すると皮の色が???色に変化！
試してみてね
●●● ハクサイ ●●●
●オレンジクイン【ハクサイ】※11月中旬以降〜
オレンジ色はカロテンによるもの。抗酸化性、免疫強化、動脈硬化予防、美白効果などに良いシスリコピンを多く含みます。
浅漬け・炒め物・鍋物の他サラダなど生でもOK！
●タイニーシュシュ®【ハクサイ】
冷蔵庫に一株入る便利なミニ白菜。
口当たりよく生でも美味しいのでサラダやサンドイッチ、焼肉巻きなどに最適。
漬物や加熱調理にも。
白菜は内側から使うのが鉄則！
●●● カブ ●●●
●白馬【カブ】 ★サラダ★ ☆KIDS☆
柔らかく糖度が高くて甘〜いカブ。
サラダ用カブですが、浅漬け、ぬか漬け、味噌汁等にしても美味しいです。
カブの葉にはビタミンCが豊富に含まれているので捨てずにお召し上がりください。
●もものすけ【カブ】 ★サラダ★ ☆KIDS☆
まるで桃！手で皮がむけるフルーツカブ。
甘みがあり滑らかなのでサラダや漬物など生食がおすすめ！
料理の彩りとしても映えます。
●●● ホウレンソウ ●●●
●サラダあかり ★サラダ★
アクが少なく、生のまま食べても美味しい品種で彩りとしてサラダなどにも最適です。
茹でないのでビタミンCなどの栄養成分を無駄なく摂取できます。
●弁天丸 ※11月下旬以降〜
葉が柔らかく寒くなると根まで驚くほど甘みが増します。
目に良いルテインは通常のほうれん草の約1.5倍！
βカロテン、抗酸化作用のあるポリフェノールも豊富。
●●● カリフラワー ●●●
●スノークラウン ★サラダ★
カリフラワーは他のアブラナ科植物より栄養価が高く、ビタミンＣは加熱による損失が少ないのが特徴。
茹で、焼く、蒸す、揚げる、煮る、サラダ、グラタン、酢漬けなどの調理◎
●オレンジブーケ ★サラダ★
まるでオレンジ色のブーケが美しい！
他品種よりβカロテンが豊富。
生でもOKですが茹でるとさらに鮮やかなオレンジ色になるので、加熱しても◎。加熱後も変色なく使えます。
●スパイラル
カリフラワーの一種で別名「ロマネスコ」。
甘みが強くクセが少ないので、サラダ、スープ、グラタン、シチューなどに最適。
甘みや栄養を活かすため加熱時間は控えめに！
●バイオレットクイン ★サラダ★
抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富！
茹でると色落ちしてしまうので短時間で湯がいた後に甘酢漬けやピクルスにすると鮮やかな彩りに。
さっとグリル調理も◎
●●● コマツナ ●●●
●美松菜（みまつな） ★サラダ★
とってもやわらかくてクセがない！生で楽しめるサラダコマツナです。
栄養価も高く、ビタミンA・C、カルシウムなどを多く含みます。
お浸しや煮物、炒め物なども◯
●紫まつり ★サラダ★
柔らかくアクやえぐみが少ないのでサラダなど生で摂取がオススメ！
抗酸化作用のアントシアニンを含み、疲れ目の改善や血液をきれいにする効果も。
●●● サツマイモ ●●●
●ハロウィンスイート ☆ホクホク＆ねっとり食感
珍しい新品種でオレンジ色の果肉が特徴。
β-カロテンが従来品種の100倍！ほっくり＆ねっとり、カボチャのような味わいです。
☻オススメの食べ方☻ スイーツ、スイートポテト、焼き芋など
●安納芋 ☆ねっとり食感
甘味としっとりとろける食感で大人気！
焼き芋にするとねっとり絶品スイーツに。
☻オススメの食べ方☻ 焼き芋、スイートポテト、干し芋など
🌻シルクスイート® ☆しっとり食感
絹のように滑らかな食感と甘さが特徴。
焼き芋などのおやつからおかずまで活躍！
☻オススメの食べ方☻ 焼き芋、スイートポテト、干し芋など
🌻紅はるか ☆しっとり＆ねっとり食感
しっとり食感でホクホク系も味わえるのが特徴。
とっても甘く、焼き芋や様々な料理に使えます。
☻オススメの食べ方☻ 焼き芋、天ぷら、スイーツなど
●●● その他 ●●●
●シカクマメ ※11月上旬まで
熱帯アジアが原産のマメ。
カルシウムやカロテン、ビタミンKなど多くの栄養があります。
サクサクとした歯ごたえでゆでてあえ物や炒め物など。
天ぷらにすると絶品です!
●九条ネギ【ネギ】
青い部分にビタミンやカロテン、白い部分にアリシンという食欲や消化系の働きを高める物質が含まれ、刻むほど栄養価UP！
炒め物や味噌汁、薬味などにも。
●近江しょうが【ショウガ】
肉質が黄色を帯びている、黄生姜。清涼感のある辛味と、さわやかな香りが強いのが特徴です。
魚や肉の臭み消し、麺類や豆腐の薬味など幅広く使えます。
●女早生（おんなわせ）【サトイモ】
甘くて粘りが強い！きめ細かな肉質ともっちりとした食感が特徴的な品種です。
甘煮や焼き里芋、焼きおかか、バター醤油焼きなどの調理がオススメです◎
●グリーンスワンミャオ(葉ニンニク)
葉がやわらかく甘みがあり、においも少ない品種です。
高栄養価で免疫UP!
ニラのように利用できるので炒め物や鍋、餃子、チヂミなど多用途に使えます◎
●こぶ高菜【タカナ】
ビタミンやミネラルなどがバランスよく豊富。間引き菜は浅漬け、適期収穫では漬物に最適。
油との相性が良くオイル蒸しで食べるのも◎。
ピラフなどの炒め物やスープにも。
●シャオパオ®️【ミニチンゲンサイ】
小さいので丸ごと料理に使えて便利！アクが少なく生でもOK。
β-カロテンやビタミンCなど栄養を豊富で和洋中どの料理にも◎。
汁物にさっと入れられます。
●スティックセニョール【茎ブロッコリー】
美味しさ抜群の茎ブロッコリー！アスパラガスに似た食感と
甘みで幅広く料理に◎。茹で時間は短く！栄養価が非常
に高く、特に抗酸化作用の強いスルフォラファンを多く含む。
●クックケール【ケール】
葉は柔かくケール特有のえぐみが少ない品種。
栄養成分を豊富に含む野菜の王様、スーパーフードです。
ジュースやサラダ、野菜炒め、 シチューなど幅広く利用◎
●黒田五寸人参【ニンジン】 ☆KIDS☆★サラダ★
甘みが強く美味しいのに、その名の通りβ-カロテンが豊富な高栄養価の品種です!
野菜や人参が苦手なお子様にもオススメ☆
中心部まで濃い色なので型抜きにも使いやすい。
●スティックシュンギク【シュンギク】 ★サラダ★
アクが少ないサラダ向け春菊！
高栄養価で特にビタミンBにおいてはB1、B2、B6とまとめてビタミン類が摂取できる野菜。
加熱する際はさっと程度で。
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