(M~2L)[有機JASグリーンアスパラ]カルデラの貴公子(夏芽)
(M~2L)[有機JASグリーンアスパラ]カルデラの貴公子(夏芽)

(M~2L)[有機JASグリーンアスパラ]カルデラの貴公子(夏芽)

親茎の日陰で育った夏芽です。

色が黄緑色で、春芽よりもクセがなく、スッキリした甘味があり、アスパラガスは春という印象がありますが、夏の方が美味しいと言う人も少なくありません。

露地栽培で夏芽を収穫してる農家はとても少なく、希少です。

ハウス栽培は露地栽培に比べて収穫量が3倍ほどになりますが、味が落ちるので、露地栽培にこだわって生産しています。

※写真は2Lサイズの春芽です。

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