鷺島米5kg + 玄米麺100g × 10個セット

鷺島米5kg + 玄米麺100g × 10個セット

内容:鷺島米5kg + 玄米麺100g × 10個セット

発送日:月曜日, 火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日, 土曜日

6,648 (税込 / 送料別)

\精米の分搗きが選べます/


何分搗き希望、もしくは玄米希望かをご注文時の「特記事項」にご記入ください。

精米は1分搗き~9分搗きと、お客様のご要望に合わせ調製致します。
1分搗きはほぼ玄米に近い状態、9分搗きはピカピカの白米の状態です。玄米に近いほど栄養価は高いですが、たんぱく質が多くなりますので、炊き上がりの味は下がります。
5分搗きが栄養価と味のバランスがとれております。



=========鷺島米=========

農薬、化学肥料を一切使用せず、自社製の牛糞堆肥、発酵肥料(魚の粗、もみ殻燻炭、稲ワラ、オカラ、米糠、醤油粕)を使い生産したコシヒカリです。

色彩選別機を2回かけ、農薬検査も受けておりますので、玄米でも安心して食べられます。

玄米に近いほど栄養価は高いですが、たんぱく質が多くなりますので、炊き上がりの味は下がります。5分搗きが栄養価と味のバランスがとれております。



=========玄米麺=========

農薬、化学肥料不使用の鷺島米で作った、玄米の麺です。

玄米:75%、馬鈴薯澱粉:25%(北海道産馬鈴薯)、グルテマンナン:0.15%
モチモチ、シコシコ、とても弾力があり、2~3分でゆであがり、玄米の風味が特徴。

製麺時に塩分、油、小麦を使用しておらず、グルテンフリーで小麦アレルギーのある方、健康思考の方にオススメです。
夏は冷麺、冷やしソバ、冬は鍋の〆に最適。パスタ、焼きそば、ラーメンにも調理できますので、全く新しい麺としてどんな麺料理にも使えます。

味はお米、風味は玄米ですので、野菜との相性が良いです。
高温、直射日光を避け、なるべく涼しい所へ保存して下さい。