まるで牛?馬?マグロ? 赤身肉の女王お試しセット【ダチョウ肉モモ150g+フィレ150g】【初回限定BOX】

まるで牛?馬?マグロ? 赤身肉の女王お試しセット【ダチョウ肉モモ150g+フィレ150g】【初回限定BOX】

※運営からのお知らせ※

〜新型コロナウイルス感染拡大の影響について〜
新型コロナ感染拡大と緊急事態宣言発令により、飲食店からの注文が激減。売上が前年比65%減となってしまっているとのことです。

他ではあまり味わえないダチョウ肉、この機会にぜひお試しください。


<贈り物をご購入の場合>


●ダチョウメッセージカード
●熨斗
●↑↑のサービスを行っております^^ ご注文の際に備考欄にご記載ください。ご注文はそれぞれのご配送ごとに1回ずつお願いいたします。

<モモ肉について>

●現在モモ肉のパックが100g以下の小さめのパックのみとなっております。ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。今後改善してまいります。
【クイーンズオーストリッチつくば】のダチョウ肉を購入してくださり、本当にどうもありがとうございます!


「え!?・・・ダチョウって美味しいの?食べられるの?」

と思うかもしれません。

実は、癖がなくて上品な赤身肉であるダチョウ肉は「赤身肉の女王」と呼ばれ、
ヨーロッパ、アフリカ、アメリカ、アジアなど色々な国で愛されている食材なんですよ!

<どんな味?>

●牛フィレのような?馬肉のような?

●上品な赤身の美味しさ&旨味
●臭みやクセはまったくなし
●ジューシーで柔らかい

<解凍&料理の仕方は?>

●カンタンなレシピ
●お肉の解凍方法

こちらを箱に一緒にお入れしています

<原材料・保管方法・賞味期限>

■原材料:ダチョウ肉(国産)
■保管方法:冷凍庫に保管してください
■賞味期限:商品パッケージラベル記載

<セット内容>

■ダチョウ モモ肉 150g前後
■ダチョウ フィレ肉 150g前後

<発送方法>

■ヤマト運輸のクール冷凍便

<各部位の違い>

■モモ・・・ダチョウ肉の特徴が一番感じやすいポピュラーな部位。タタキやカルパッチョに。

■フィレ・・・繊維がきめ細かく上品な味。ステーキやローストなどにおすすめ。

■ドラム(外モモ)・・・やや固い部位だが、旨味が一番濃い。僕が一番好きな部位。
タタキが抜群に美味しいです!レアかつとかにも。

■ネック・・・コラーゲン豊富。牛テールのような出汁も出るのでスープやカレーなどにおすすめ。

■筋付きブロック・・・コラーゲン豊富。肉もスジも両方味わえるので、肉じゃが、ポトフ、カレー、シチューなどに。

■スジ・・・コラーゲン豊富。あっさりヘルシーなスジ。煮込み系料理に。ぽんず煮やトマトベースなど酸味系の煮込み食材にすると美味しい。

■トリミング・・・ミンチ肉のように使うのがオススメ。ミートソース、餃子、キーマカレーなどシェパーズパイならぬオーストリッチパイにも。

■生ハム・・・優しい味わい。そのままサラダやオードブルに

■ソーセージ・・・ジューシーな粗挽き、ダチョウの優しい味わいが楽しめるプレーン、ピリッと刺激的なチョリソーの3種類

<栄養価>

■脂肪・カロリーが少ない
■タンパク質・鉄分・脂肪燃焼効果のあるといわれるL-カルニチンも豊富
■ヘルシーなお肉

<飼育のこだわり>

■抗生物質 / 成長ホルモン不使用
■安心安全な飼料
■地元の新鮮野菜をエサに
■より旨味が強くなるよう、仕上げ調整もして育てています。

<産地の特徴>

■茨城県は、日本全国の中でも、ダチョウ飼育羽数が群を抜けて多い地域です。
■関東平野にそびえ立つ筑波山の麓
■静かで空気も水も良い土地で、のびのびと育てています。
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