ニンニク2kg

ニンニク2kg

<味>
収量を得る為に多肥料で栽培すると、遊離窒素などにより、えぐみなどが生ずるのですが、こちらは最低限の養分しか与えていないので生命力豊かに育ち、滋味深い味わいになっていると自負しています。なので薬味の他、天ぷらやホイル焼きなどにしてもマイルドな味わいが楽しめるかと思います。

<栽培のこだわり>
栽培期間中、化学合成農薬・化学肥料不使用です。ですが令和2年1月まで敢行栽培を行なっていた畑なので、ほんまもん農産物の認証はまだ取得できていません(認証には化学合成農薬・化学肥料不使用の期間が2年必要な為)。なので若干、低価格とさせていただいています。

<産地の特徴>
臼杵市久木小野地区の畑にて栽培しました。当地域は盆地に似た地形で寒暖差があり、土質は強粘土質で取り扱いが難しい反面、農産物の食味が濃くなる傾向があり、臼杵市内の中でも米や野菜が美味しく育つと評判の地域です。

<品種など>
臨沂という品種で一片が大きいのが特徴で、調理がしやすいです。概ね写真程の大きさのもののみを箱詰めさせていただきます。こちらの商品は玉ではなく、バラでの箱詰めとなります。収穫後、温風乾燥にて貯蔵性を高めていますので消費期限は2021年11月30日までですが、あくまで目安で、保存状態によって異なります。ネットに入れて発送いたしますので直射日光が当たらず風通しのよいところに吊るして保存することをお勧めします。消費期限を過ぎると芽が伸び始めますが、食用には全く問題ございません。スプラウトと同じように発芽野菜としてご利用いただければと思います。
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