【塩焼きでジューシー】富士の介 カマ (2切×5パックセット)

【塩焼きでジューシー】富士の介 カマ (2切×5パックセット)

〜SDGsについて〜

一部の商品では、鱒のカマを活用しています。
鱒のカマは可食部が少なく、効率を考えて通常は廃棄されますが、
カマの部分をカットし丁寧に洗浄することで、美味しく食べられる形で販売しています。


通常廃棄している富士の介のカマの部分を商品化しました。
塩をよく振って、炭火やグリルで炙り焼きにしてお召し上がりください!
脂が美味しく、おうちで居酒屋にぴったりの一品です!

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「富士の介 カマ」について

<商品形態>
カマの部分を2切ずつ真空パックしました。
骨が残っているので気をつけてお召し上がりください。
一般的なカマに比べると、可食部は少ないですが、
身と脂のコクがあって美味しく召し上がれます。

<味>
富士の介は、きめ細かな身質、程よく乗った上品な脂、
豊かな旨みが特徴の美味しい魚です。

<養殖のこだわり>
山梨県は富士山や南アルプス、八ヶ岳などの名峰に囲まれ、
その地形の豊かさに育まれた全国屈指の名水の地です。
山梨県水産技術センターが生産した卵と、加熱加工された
安全なえさで飼育し、出荷時の肉色や鮮度保持の方法など、
様々な基準を満たされた魚のみが「富士の介」として出荷されます。

<産地の特徴>
八ヶ岳南麓の北杜市小淵沢町は、八ヶ岳、南アルプス、富士山の絶景を望む標高800〜1000m程の高原地帯です。
空気が爽やかで、清水が湧き出る雄大な赤松林には
鹿や野鳥など、昆虫や動植物が豊かに生息しています。
小淵沢の自然の恵を生かした鱒の養殖に取り組んでいます。

<品種など>
「富士の介」キングサーモン×ニジマス

<賞味期限について>
製造日より6ヶ月(冷凍)
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