旬*葉酸が豊富な芽キャベツ 500g

旬*葉酸が豊富な芽キャベツ 500g

内容:芽キャベツ 500g

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芽キャベツはとても栄養価の高いお野菜で、ビタミンCはなんとキャベツの4倍!

カロテンやカリウム、ビタミンB2も豊富なので抗酸化力も高く、老化やガン予防にも役立つお野菜です。
小さくて可愛らしい芽キャベツは、今が旬で硬くしまっています。

芽キャベツ本来の苦味が少なく甘くて美味。
スープや炒め物、パスタなどに入れても美味しくいただけます!

芽キャベツとは・・・アブラナ科の一年草でキャベツの変種のひとつ。フランス語ではシュー・ド・ブリュッセル(ブリュッセルの葉野菜)と呼ばれるようにベルギーのブリュッセルが原産だとされています。

芽キャベツは、低温高湿な環境下でよく育ちます。そのため寒さへの耐性はあるので、雪に埋もれてしまっても大丈夫なのです。


★Open Pantry★

安心して召し上がっていただける野菜はもちろんですが、環境保持の観点から、農薬・化学肥料を使う代わりに、畜産農家から出る廃棄物を熟成・発行させて作った肥料を使ったり、有効微生物や栽培している作物と共栄しあうコンパニオンプランツを栽培することで、これからの100年も持続可能な営農方法を実現しています。