阿蘇赤身和牛(あか牛)サーロイン ステーキ 150g(一人前)

阿蘇赤身和牛(あか牛)サーロイン ステーキ 150g(一人前)

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〜SDGsについて〜
熊本・阿蘇の広大な牧草地での「放牧畜産」に意識し健康的でストレスフリーな育て方と、土・草・家畜の循環型農業に取り組まれております。
牛が食べることによって促された自然の草の再生により草原維持ができ、糞尿が自然分解して肥えた土をつくり、再び栄養豊富な牧草が育つといった循環型農業は、阿蘇の景観や生物多様性にも目を向けた取り組みとなっているそうです。
阿蘇赤身和牛のサーロインステーキ。
※写真は150g×3枚です。1枚ずつの販売です。

サーロインは、肉のなかでは腰の上部の非常に柔らかい部分で、最高級の肉質。
阿蘇赤身和牛(あか牛)のサーロインは、適度な霜降りと旨味に優れ、赤身のバランスが良く、甘み・風味に優れたジューシーな味わいです。


【阿蘇赤身和牛とは?】
阿蘇にある私たちのHOME牧場で自ら育てているオリジナル牧草和牛です。
生まれた時から親子放牧を実施し、草を食み、ミネラルたっぷりの伏流水を飲み、ストレスフリーな環境で育てられています。広大な土地を歩き回り健康的に育った牛は、脂肪分が少なく適度な霜降りで、さっぱりとした食べ疲れのない後味。そして、噛み締めるほど肉本来の旨味が口の中で広がるのを感じられるお肉です。

・低カロリー・低脂肪でヘルシー。必要な栄養素もたっぷり。
糖質制限やダイエット中の方にもおすすめの牧草牛は、たくさん食べても太りにくい。また、アミノ酸やタンパク質、ビタミン類など、体に必要不可欠な栄養素が穀物牛に比べて多く含まれています。免疫力アップにも。抗酸化作用が期待できると注目の、オメガ3脂肪酸も含まれています!

・ミシュラン星付き店御用達!
フレンチ・イタリアン・日本料理のミシュラン星付きシェフが使用する希少食材です。

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